{"title":"Filterkaffee","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Röstgrad und die richtige Zubereitung von Filterkaffee haben einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack. Verwendest du den richtigen Kaffee und beachtest wichtige Parameter wie den Mahlgrad, kannst du eine köstliche Tasse Filterkaffee kochen, auch ohne Kaffeemaschine. Wir erklären dir, worauf du beim Kaffee bestellen und der Zubereitung achten musst.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"el-salvador-finca-el-salvador","title":"El Salvador - Finca El Salvador Direct Trade \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eRodolfo Ruffatti Battle ist Visionär, Freund und leidenschaftlicher Kaffeefarmer. Auf seiner Finca El Salvador am Fuße des Santa Ana Vulkans kultiviert er zahlreiche Arabica Varietäten von Bourbon, Typica, Caturra bis hin zu Pacamaras und Geisha. Die Aufbereitung nach der Ernte erfolgt auf einer bereits stillgelegten Dry Mill, die Rodolfo für sich und andere Kaffeefarmer wieder in Betrieb genommen hat. Dadurch konnte eine wichtige Produktionsanlage der lokalen Bevölkerung zur Weiterverarbeitung der Kaffeekirschen erhalten bleiben und zahlreiche Arbeitsplätze in der Region gesichert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ursprung dieses seltenen Bourbon Lots sind 60 Jahre alte Kaffeepflanzen, die zwar etwas weniger Kirschen tragen, aber durch ihr hohes Alter einzigartige Aromen entwickeln. Im Processing der Kaffeekirschen ist Rodolfo ein Forschender, der immer wieder Experimente wagt und dadurch seine international geschätzte Expertise aufbauen konnte. Bei diesem Lot wurden die Kaffeekirschen 120 Stunden in einer sauerstoffarmen Umgebung fermentiert und danach auf Netzen getrocknet - dies sorgt für Körper, funky Aromen und eine exzellente Süsse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir schmecken in der Tasse Kirschen, Beerenpunsch, Datteln und im Abgang zarte Milchschokolade. Ein wahrer Genuss als V60, Aeropress, French Press, Coldbrew oder fruchtiger Espresso. Enjoy!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCerro El Aguila, Santa Ana\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFarmer:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRuffatti Familie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eA\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enbauhöhe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e1350 - 1670\u003c\/span\u003e m\u003cspan class=\"s5\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVarietät:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRed Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s7\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eNatural Processed 120 Stunden anaerob\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003ePour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, fruchtiger Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eKirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeerenpunsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDattel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilchschokolade\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":31703656398937,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":31746192474201,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":31746193195097,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":31746193457241,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":31703656431705,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":31746193719385,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":31746196504665,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":31746198437977,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Finca_El_Salvador_Front_250g.jpg?v=1762855321"},{"product_id":"brasilien-dolce-cerrado-direct-trade-filterkaffee","title":"Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade \/ Filterkaffee","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003eDie Familie Andrade hat sich seit über 120 Jahren dem Kaffeeanbau verschrieben, ist Gründungsmitglied der Brazil Specialty Coffee Association und gewinnt regelmäßig Auszeichnungen für ihre ausgezeichneten Kaffees. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie klimatischen Bedingungen der Region - wo eine optimale Balance zwischen Trocken- und Regenzeit vorherrscht - sowie die vulkanische Erde, bieten beste Voraussetzungen für das Wachstum der Kaffeepflanzen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der Erntezeit (Mai - August) werden die Kaffeekirschen landestypisch als  \"pulped natural\" aufbereitet. Dabei trocknen die Bohnen nach dem Entfernen des Fruchtfleischs rund eine Woche in der Sonne. Im Vergleich zur Aufbereitung als \"natural\" entsteht dadurch eine weichere Säure sowie ein akzentuierterer Körper.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003eDieser direkt gehandelte Rote \u0026amp; Gelbe Catuai (Arabica) der beiden Farmen Capim Branco \u0026amp; Sao Silvestre besticht durch herkunftstypische Noten von Nuss und Schokolade, einem cremigen Körper und einer subtilen Säure von exotischen Früchten. Ein besonders bekömmlicher Filterkaffee für jeden Anlass.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRegion: \u003c\/b\u003eCarmo do Paranaiba, Minas Gerais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProduzent: \u003c\/b\u003eFamilie Andrade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFarm:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCapim Branco \u0026amp; Sao Silvestre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e1150 m\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVarietät:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eRoter \u0026amp; Gelber Catuai\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ePulped N\u003c\/span\u003eatural \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eV60, Aeropress, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filterkaffeemaschine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper: \u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht: \u003c\/strong\u003e1\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eNuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDunkle Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExotische Früchte\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":40039725629529,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":40039725662297,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":40039725695065,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":40039725727833,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":46819059073369,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":40039725760601,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":40039725793369,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":40039725826137,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":40039725858905,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":46819059106137,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Dolce_Cerrado_Front_250g.webp?v=1756458381"},{"product_id":"kolumbien-limonada-de-frutos-rojos","title":"Kolumbien - Limonada de Frutos Rojos Direct Trade","description":"\u003cp\u003eDie Finca El Placer liegt auf 1400m bei Calarcá und wird von Sebastián Ramírez bereits in 4. Generation geführt. Durch alte Agrotechniken und organische Dünger konnte komplett auf syntethische Herbizide verzichtet werden. Dieser außergewöhnliche Pink Bourbon Lot wurde als Infused Honey aufbereitet. Dabei werden die reifen Kaffeekirschen für 48 Stunden in verschlossenen Tanks mit CO2 fermentiert (Carbonic maceration). Bei dieser Fermentation werden natürliche Extrakte von Früchten und Kräutersäften beigefügt. Anschließend werden die Kaffeekirschen entpulpt und mit der Mucilage als Honey bis zu 30 Tage getrocknet, bis der gewünschte Feuchtigkeitsgrad von 10% erreicht wurde. Ergebnis dieser experimentellen Aufbereitung ist ein äußerst intensives Aroma von Beeren und anderen roten Früchten. Durch die Maillard-Rekation werden die komplexen Fruchtaromen um zarte Karamellnoten des Fruchtzuckers komplettiert. Ein fantastischer Kaffee der zeigt, welche großartige Aromenbandbreite durch spezielle Aufbereitung nach der Ernte möglich ist. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit dieser Kaffeerarität wird durch ein wunderschönes Bild vom Künstler \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e untermalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Calarcá, Quindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e: Sebastian Ramirez\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm\u003c\/strong\u003e: El Placer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e: 1400m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät\u003c\/strong\u003e: Pink Bourbon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung\u003c\/strong\u003e: Carbonic maceration, Infused Honey\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e: V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, Filterkaffeemaschine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung\u003c\/strong\u003e: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\u003c\/strong\u003e: 5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht\u003c\/strong\u003e: 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eHimbeerlimonade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErdbeerbowle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeerentarte\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":48405106360665,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Siebträgermaschine","offer_id":48405106393433,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":48405106426201,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":48405106458969,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":48405106491737,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Frutos_Rojos_a62cdb98-73f8-4cd7-adab-a14abc32b7cc.jpg?v=1760088424"},{"product_id":"mexiko-bio-filterkaffee","title":"Mexiko - San Cristobal BIO \u0026 Direct Trade \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eDieser ausgewogene Filterkaffee besticht durch eine wohlschmeckende Süße von Haselnuss und Nougat, gepaart mit einer subtilen Frucht die an Apfel erinnert. Der mittlere Röstgrad verleiht diesem Filterkaffee einen angenehmen Abgang von Kakao. Dieser vielseitige, charmante Kaffee ist ein perfekter Begleiter für den ganzen Tag und wird nie langweilig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Unión Majomut verbindet als gemeinnützige Organisation rund 1.000 Familien aus 35 indigenen Gemeinden der Tsotzil- und Tseltal-Ethnien im Hochland von Chiapas auf 900 - 1600m Höhe. Der ökologische Kaffeeanbau erfolgt auf kleinen, familiengeführten Farmen im Schatten zwischen diversen Nutzpflanzen. Die organischen Dünger, die vielfältige Flora \u0026amp; Fauna sowie die nährstoffreichen Böden sorgen für ein besonders gutes Wachstum der Kaffeepflanzen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative wurde 1981 von kleinen Kaffeeproduzent:Innen mit dem Ziel gegründet, die Lebensbedingungen der Mitglieder durch die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Kaffee und anderen Bio-Produkten zu verbessern. Neben der Ernährungssicherheit sind der Schutz der Umwelt und die demokratische Teilhabe aller Mitglieder Grundpfeiler dieser Kooperative. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganzheitliche Verbesserung der Lebensbedingungen beinhaltet Programme zur Erneuerung und zum Neubau von Wohnungen, eine bessere Selbstversorgung mit Lebensmitteln und die Förderung der wirtschaflichen Teilhabe weiblicher Mitglieder. Alle Programme sind dabei geprägt von den Sitten und Gebräuchen der indigenen Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den direkten Handel mit Majomut erzielen die Produzent:Innen ein weitaus höheres Einkommen als beim Verkauf an Zwischenhändler und sind durch die langfristige, stabile Beziehung mit Süssmund unabhängig von den volatilen Schwankungen der Rohstoffmärkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAT-BIO-301 zertifiziert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e San Cristóbal de las Casas, Chiapas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Unión Majomut Kooperative\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 900 - 1600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003eV60, Aeropress, French Press, Kalita Wave, Chemex, Filterkaffeemaschine, Mokkakanne\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper: \u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht: \u003c\/strong\u003e2\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eHaselnuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNougat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakao\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":49098401677657,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":49098401743193,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":49098401775961,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":49098401808729,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":49098401841497,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":49098401874265,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":49098401907033,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":49098401939801,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":49098401972569,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":49098402005337,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/SanCristobalFilter_Front_250g.webp?v=1756458447"},{"product_id":"kolumbien-el-bombo-bio-filter","title":"Kolumbien - El Bombo Women BIO \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eDieser ausgezeichnete Lot wurde von 15 weiblichen Kaffeefarmer:Innen der Asobombo Kooperative in Huila aufbereitet. In der Region Pitalito sind die meisten Farmen rund 3-5 Hektar groß und damit etwas größer als im Rest von Huila. Die Region wurde im 19. \u0026amp; 20. Jahrhundert stärker besiedelt, da es dort noch sehr viel fruchtbares Land gab. Generell zählt Huila zu den besten Anbaugebieten für Kaffee in Kolumbien, das von sich aus schon für besonders hohe Kaffeequalität bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frauen der Asobombo Kooperative pflücken ihre reifen, süßen Kirschen selbst von Hand und beginnen die Aufbereitung gleich direkt auf der Farm. Nach dem Entpulpen fermentieren die Kaffeebohnen für 12-36 Stunden in Wassertanks. Danach wird der Parchment gewaschen und auf überdachten Hochbetten getrocknet. Aufgrund der hohen Feuchtigkeit in der Region, wird der Parchment besonders häufig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser sommerlich, helle Filterkaffee glänzt mit fruchtig-süßem Geschmack von roter Johannisbeere und Zitruszeste, teeartige Aromen die an grünen Sencha Tee erinnern und mit einem zarten Finish von Bisquit aufwarten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pitalito, Huila, Kolumbien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Asobombo Women Group\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e1350m - 1800m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVarietät:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eBourbon, Castillo, Caturra, Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eWashed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003ePour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e 2 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eRibisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitruszeste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSencha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBisquit\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":54802198692185,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Siebträgermaschine","offer_id":54802198724953,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":54802198757721,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":54802198790489,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":54802198823257,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":54802198856025,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Siebträgermaschine","offer_id":54802198888793,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":54802198921561,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":54802198954329,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":54802198987097,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Kolumbien-Bio-El-Bombo_Mockup_Front_250g.jpg?v=1756729695"},{"product_id":"kolumbien-midnight-bloom-direct-trade","title":"Kolumbien - Midnight Bloom Direct Trade","description":"\u003cp\u003eDie Finca El Placer bei Calarcá, Quindio wird von Sebastián Ramírez bereits in 4. Generation geführt. Kurz nach der Übernahme der Farm seiner Eltern erkannte Sebastián, dass er etwas Grundlegendes ändern musste. Der Verkauf von \"normalem\" Kaffee an den lokalen Markt bescherte der Farm viel Arbeit, jedoch nur wenig Einkommen. Das änderte er rasch durch seine mittlerweile von vielen Kaffeeliebhabern sehr geschätzte Spezialisierung bei der Fermentierung und im Anbau besonderer Varietäten. Durch diesen Paradigmenwechsel konnte er einen internationalen Markt erschließen und somit die Farm in ein nachhaltig, ertragreiches Wirtschaften führen. Seine Schwerpunkte sind beste Qualität und geschmackliche Diversität, auch ganz wesentliche Punkte von Süssmund Kaffee. El Placer's Kaffees finden sich nicht selten auf den Podesten internationaler Kaffeewettbewerbe und haben eine große Fangemeinde auf der ganzen Welt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine eigene Erfahrung in der Fachausbildung und der Arbeit auf seiner Farm ist Sebastián sehr bewusst, wie wichtig das Wissen über Sensorik und Farmtechniken ist, um aus einem regionalen Markt ausbrechen zu können. Dieses Wissen stellt er auch in der lokalen Farmer Community kostenlos zur Verfügung, um einerseits bei seinen Zulieferern beste Qualitäten zu bekommen und andererseits interessierten Farmern die Werkzeuge für den internationalen Markt zur Verfügung zu Stellen. Viele Farmer wissen bis heute noch nicht wie ihre Kaffees schmecken und somit werden sie Spielbälle der Händler, dies möchte Sebastiàn ändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch alte Agrotechniken und organische Dünger konnte komplett auf synthetische Herbizide verzichtet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Processing im Detail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchritt 1: Ernte und Sortierung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnten und sortieren die Kirschen, wobei 95 % vollreif und 5 % halbreif sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchritt 2: Anaerobe Fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen werden in 200-Liter-Tanks 200 Stunden lang bei einer konstanten Temperatur von 18 °C und CO2-Zufuhr anaerob fermentiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchritt 3: Trocknungsphasen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErste Phase: Der Kaffee wird etwa 20 Tage lang unter einem Zelt bei 40 °C und 25 % Luftfeuchtigkeit getrocknet. \u003cbr\u003eZweite Phase: Weitere Trocknung für etwa 5 Tage, langsam und kontrolliert unter Sonnensegeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchritt 4: Verpackung und Stabilisierung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee wird in Grain-Pro-Säcken verpackt und 15 Tage lang stabilisiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchritt 5: Schälen und manuelle Auswahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee wird anschließend geschält und händisch sortiert, bevor er vakuumverpackt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind sehr dankbar auch für diese Sonderedition ein Kunstwerk des großartigen in Wien lebenden Künstlers \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e präsentieren zu dürfen. \u003cbr\u003eArtwork: \u003cem\u003eAnd They Bloom, Daniel Domig, 2025\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Calarcá, Quindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e: Sebastian Ramirez\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm\u003c\/strong\u003e: El Placer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e: 1744m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät\u003c\/strong\u003e: Pink Bourbon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung\u003c\/strong\u003e: Natural Carbonic Maceration, 200h fermentation\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e: V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, Filterkaffeemaschine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung\u003c\/strong\u003e: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\u003c\/strong\u003e: 4\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht\u003c\/strong\u003e: 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eLavendel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingummi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLulo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaonibs\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":56332348457305,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Siebträgermaschine","offer_id":56332348490073,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":56332348522841,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":56332348555609,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":56332348588377,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Midnight_Bloom.jpg?v=1760091178"},{"product_id":"aethiopien-guji-anasora-filterkaffee","title":"Äthiopien - Guji Anasora \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eKaffee aus Äthiopien ist aufgrund seiner teeartigen Struktur und der komplexen Aromen immer etwas Besonderes. Das spezielle anaerobe Processing dieses exzellenten Lots von der Anasora Washing Station in Guji ergibt jedoch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst werden die Kaffeekirschen gesammelt und unreife, überreife und grüne Kirschen aussortiert. Anschließend werden nur die vollreifen roten Kirschen in spezielle Säcke gefüllt und dicht verschlossen. Bei der anaeroben Aufbereitung fermentieren die Kaffeekirschen in einem vollständig abgedichteten, sauerstofffreien Fermentationsbehälter, wobei der Sauerstoff mithilfe einer Vakuumieranlage entfernt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach etwa 18–24 Stunden beginnt die anaerobe Gärung durch den Aufbau von CO₂-Druck im Tank. Dann fermentieren die Kirschen vier Tage lang, wobei der Druck die Aromen des saftigen Fruchtfleisches in die Kaffeebohnen presst. Nach Abschluss des Prozesses färben sich die Kirschen von rot zu gelb. Nach sorgfältiger Entnahme aus dem Tank wird der Kaffee anschließend 15–18 Tage lang auf Netzen ohne Schatten getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie spezielle Aufbereitung dieses aromatischen Rohkaffees erzeugt einen Kaffeegenuss mit Seltenheitswert. In der Tasse erwarten dich eine geballte Ladung exotischer Früchte und Beeren, sowie samtige Teenoten von Earl Grey und Rooibos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Guji, Oromia, Anasora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Anasora Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e 2300 m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVarietät:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kurume, Dega, Wolisho\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Anaerob 5 Tage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003ePour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, fruchtiger Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1\u003c\/span\u003e - 12 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper: \u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4\u003c\/span\u003e\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eMaracuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErdbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBergamotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRooibos\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":56626696716633,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":56626696749401,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":56626696782169,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":56626696814937,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":56626696847705,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":56626696880473,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":56626696913241,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":56626696946009,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen French Press\/ Filterkaffeemaschine","offer_id":56626696978777,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":56626697011545,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Aethiopien-Guji_Front_250g.jpg?v=1763072482"},{"product_id":"athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","title":"Äthiopien - Banko Gotiti \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eDieser herausragende gewaschene Grade 1 Lot stammt von der Washing Station Banko Gotiti im Distrikt Kochere in der äthiopischen Region Yirgacheffe. Unter der Leitung von Alemu Bukato verarbeitet die Washing Station die Ernten von rund 650 lokalen Kleinbauern. Die Kombination aus Höhenlagen bis zu 2.200 Metern, fruchtbaren Böden und reichlichen Niederschlägen, bildet die Basis für die hohe Qualität dieses Mikrolots. Das Geschmacksprofil wird maßgeblich durch die Verwendung traditioneller „Heirloom“-Varietäten geprägt. Diese verleihen dem Kaffee die in dieser Region charakteristischen Zitrusaromen, sowie florale und kräuterige Nuancen von Lavendel, Jasmin und Bergamotte sowie einen teeartigen Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufbereitung folgt strengen Standards: Nach dem Depulpen fermentiert der Kaffee 36 bis 48 Stunden in Fermentationstanks, wird gewaschen und nach Dichte sortiert. Die anschließende Trocknung auf afrikanischen Hochbeeten dauert 12 bis 15 Tage. Um eine gleichmäßige Qualität zu gewährleisten, wird der Pergamentkaffee regelmäßig gewendet und vor intensiver Mittagssonne sowie nächtlicher Feuchtigkeit geschützt. Nach Erreichen der optimalen Feuchtigkeit erfolgt in Addis Abeba die letzte Trocknung und abschließende Sortierung. Eine intensive manuelle Selektion stellt sicher, dass nur fehlerfreie Bohnen für den Export in GrainPro-Säcke verpackt werden. Diese sorgfältige Verarbeitung des Rohkaffees garantiert höchste Qualität, wofür die Banko Gotiti Washing Station seit Jahren bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, Kochere District\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Banko Gotiti Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 2100 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003eHeirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eEarl Grey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eweisser Pfirsich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhornsirup\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":57363709034841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":57363709067609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57363709100377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57363709133145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57363709165913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":57363709198681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":57363709231449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57363709264217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen French Press\/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57363709296985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57363709329753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Ethiopia_Banko-Gotiti_250g.jpg?v=1772448643"},{"product_id":"kenia-eagaads-aa-filterkaffee","title":"Kenia - Eegaads AA  \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir lieben Kaffee aus Afrika, deswegen freuen wir uns euch diesen wunderschönen, gewaschenen AA Lot aus der Kiambu Region vorzustellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Eaagads Estate ist eine traditionsreiche Kaffeefarm in der Kiambu Region (Thika West, wo auch die ersten Kaffeefarmen Kenias entstanden). Die Farm blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück, die von der Gründung durch Missionare über die Kolonialzeit bis hin zur heutigen Bewirtschaftung durch die Eaagaads Company reicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Region Kiambu bietet als klassisches Hochland-Anbaugebiet (bis zu 2.000 masl) optimale Bedingungen für die Kultivierung von besonders hochwertigen Arabicas. Das äquatoriale Klima in Kombination mit eisenreichen, halbvulkanischen Böden und kühlen Nachttemperaturen, begünstigen eine langsame Reifung der Kaffeekirschen. Dieser physiologische Prozess ist maßgeblich für die Ausprägung der charakteristischen Säurestruktur und die aromatische Komplexität des kenianischen Kaffees verantwortlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Aufbereitung erfolgt als „fully washed“ (nass aufbereitet) nach traditionellen Standards. Der Prozess umfasst das Depulpen, eine 12- bis 48-stündige Fermentation in einem Fermentationsbecken zur Pektinablösung, sowie eine Dichtesortierung in Waschkanälen. Die Selektion der schwersten Bohnen sichert höchste Qualitätsstufen. Final wird der Kaffee im Pergamino zwei bis drei Wochen auf „African Beds“ sonnengetrocknet. Trotz des zunehmenden Urbanisierungsdrucks in der Nähe Nairobis bewahrt das Estate durch fundiertes lokales Fachwissen das kulturelle und qualitative Erbe des kenianischen Plantagenkaffees.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFreut euch auf eine Tasse voll klassischer Aromen aus Kenia wie Ribisel, Rhabarber, Hagebutte und Preiselbeere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Kiambu County\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Eaagaads Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1400 - 1600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Acaia, K7, Ruiru 11, SL28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eRibisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRhabarber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagebutte\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":57364315242841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":57364315275609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57364315308377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57364315341145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57364315373913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":57364315406681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":57364315439449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57364315472217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57364315504985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57364315537753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Kenia_Eegaads_250g.jpg?v=1772715832"},{"product_id":"panama-maragogype","title":"Panama - Maragogype","description":"\u003cp\u003eFinca Hartmann: Tradition, Biodiversität und Innovation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca Hartmann, ein in dritter Generation geführtes Familienunternehmen in der Region Santa Clara (Renacimiento), gilt als Referenz für herausragende Qualität und Nachhaltigkeit in Panama. Gelegen auf einer Höhe von 1.300 bis 2.000 Metern an der Grenze zu Costa Rica, grenzt das Areal direkt an den Nationalpark La Amistad. Die Farm wurde 1940 von dem Tschechen Alois Strašil (dieser änderte seinen Namen auf der Überfahrt nach Amerika zu Alois Hartmann - wegen des vorherrschenden Rassismus in Amerika) gegründet und wird heute seinen fünf Kindern und deren Familien als ökologisches Refugium bewirtschaftet. Über 300 Vogelarten profitieren von dem Anbau unter Schattenbäumen, der den natürlichen Kreislauf schützt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin besonderes Highlight des Sortiments ist die Varietät Maragogype. Diese ist für ihre außergewöhnliche Bohnengröße bekannt und zeichnet sich durch ein komplexes, exotisches Geschmacksprofil aus. Hier haben wir einen besonders gut aufbereiteten Lot erstehen können. Dieser besticht durch seine klare Säurestruktur und die für einen trocken aufbereiteten Kaffee subtilen Fermentationsnoten. Hier spielen Orangen und Zitrusnoten mit floralen Aromen die nach Rosenblüten erinnern,  gepaart mit einer schön eingebundenen Bitterkeit, die uns an Hibiskus denken lässt. Insgesamt ein wunderbares, seltenes Geschmackserlebnis in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind sehr dankbar auch für diese Sonderedition ein Kunstwerk des großartigen in Wien lebenden Künstlers \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e präsentieren zu dürfen. \u003cbr\u003eArtwork: \u003cem\u003eStandhand, Daniel Domig, 2025\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Santa Clara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e: Hartmann Family\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarm\u003c\/strong\u003e: Finca Hartmann\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e: 1500m\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät\u003c\/strong\u003e: Maragogype\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung\u003c\/strong\u003e: Natural fermentation\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e: V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, Filterkaffeemaschine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung\u003c\/strong\u003e: 1 - 8 Wochen nach der Röstung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\u003c\/strong\u003e: 3\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht\u003c\/strong\u003e: 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eKumquat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErdbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosenblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHibiskus\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":57582811742553,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Siebträgermaschine","offer_id":57582811775321,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57582811808089,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":57582811840857,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57582811873625,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Maragogype_front.jpg?v=1773737738"}],"url":"https:\/\/suessmund-kaffee.com\/collections\/filterkaffee.oembed?page=2","provider":"Süssmund Kaffee","version":"1.0","type":"link"}