{"title":"café filtre","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe degré de torréfaction et la préparation adéquate du café filtre influencent considérablement son goût. En utilisant le bon café et en prêtant attention à des paramètres importants comme la mouture, vous pourrez préparer un délicieux café filtre, même sans machine à café. Nous vous expliquons les points à prendre en compte lors de la commande et de la préparation de votre café.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"el-salvador-finca-el-salvador","title":"El Salvador - Finca El Salvador Commerce Direct \/ Café filtre","description":"\u003cp\u003e Rodolfo Ruffatti Battle est un visionnaire, un ami et un caféiculteur passionné. Sur sa Finca El Salvador, au pied du volcan Santa Ana, il cultive de nombreuses variétés d'Arabica, du Bourbon, Typica et Caturra au Pacamara et Geisha. Après la récolte, le café est transformé dans une ancienne station de lavage à sec, que Rodolfo a remise en service pour lui-même et d'autres caféiculteurs. Grâce à cette initiative, la population locale a pu conserver un important outil de production pour la transformation des cerises de café et a préservé de nombreux emplois dans la région.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe lot rare de Bourbon provient de caféiers âgés de 60 ans qui, bien que produisant légèrement moins de cerises, développent des arômes uniques grâce à leur âge avancé. Rodolfo est un chercheur spécialisé dans la transformation des cerises de café ; il expérimente sans cesse et perfectionne son expertise reconnue internationalement. Pour ce lot particulier, les cerises ont fermenté pendant 120 heures dans un environnement pauvre en oxygène, puis ont été séchées sur des filets. Ce procédé confère au café du corps, des arômes complexes et une douceur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En tasse, on perçoit des arômes de cerises, de punch aux fruits rouges, de dattes et une délicate finale de chocolat au lait. Un vrai délice, que ce soit en V60, Aeropress, cafetière à piston, infusion à froid ou espresso fruité. Savourez ! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRégion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCerro El Aguila, Santa Ana\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFermier:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLa famille Ruffatti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eHauteur \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ede montage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e1350 - 1670\u003c\/span\u003e m\u003cspan class=\"s5\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVariété:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s6\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBourbon rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePréparation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s7\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTransformé naturellement pendant 120 heures en anaérobiose\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommandations de préparation :\u003c\/strong\u003e Café filtre, Aeropress, cafetière à piston, cafetière à filtre, café infusé à froid, expresso fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant le : 1 an) \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruit:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e cerise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e punch aux baies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e date\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e chocolat au lait\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":31703656398937,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":31746192474201,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":31746193195097,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":31746193457241,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":31703656431705,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":31746193719385,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":31746196504665,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 500 g","offer_id":31746198437977,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Finca_El_Salvador_Front_250g.jpg?v=1762855321"},{"product_id":"brasilien-dolce-cerrado-direct-trade-filterkaffee","title":"Brésil - Dolce Cerrado Commerce direct \/ Café filtre","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e La famille Andrade se consacre à la culture du café depuis plus de 120 ans, est membre fondateur de l'Association brésilienne du café de spécialité et remporte régulièrement des prix pour ses excellents cafés.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes conditions climatiques de la région – où règne un équilibre optimal entre saisons sèches et pluvieuses – ainsi que le sol volcanique, offrent les meilleures conditions pour la croissance des plants de café.\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la récolte (de mai à août), les cerises de café sont traitées selon le procédé traditionnel de « dépulpage naturel ». Après extraction de la pulpe, les grains sont séchés au soleil pendant environ une semaine. Comparé au procédé « naturel », ce procédé confère au café une acidité plus douce et un corps plus prononcé.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003eCe Catuai (Arabica) rouge et jaune, issu des deux fermes Capim Branco et Sao Silvestre, séduit par ses notes typiques de noix et de chocolat, son corps crémeux et sa subtile acidité de fruits exotiques. Un café filtre particulièrement digeste, idéal en toute occasion.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eRégion:\u003c\/b\u003e Carmo do Paranaiba, Minas Gerais\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e Famille Andrade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eFerme:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCapim Branco et São Silvestre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eHauteur de montage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e1150 m\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVariété:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCatuai rouge et jaune\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eTraitement:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ePulpe\u003c\/span\u003e naturelle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eV60, Aeropress, French Press, Chemex, Kalita Wave, machine à café filtre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMeilleure recommandation de goût :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an) \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 1\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e noix\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Chocolat noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fruits exotiques\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":40039725629529,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":40039725662297,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":40039725695065,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":40039725727833,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":46819059073369,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":40039725760601,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":40039725793369,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":40039725826137,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 500 g","offer_id":40039725858905,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":46819059106137,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Dolce_Cerrado_Front_250g.webp?v=1756458381"},{"product_id":"kolumbien-limonada-de-frutos-rojos","title":"Colombie - Limonada de Frutos Rojos Commerce Direct","description":"\u003cp\u003eLa Finca El Placer, située à 1400 m d'altitude près de Calarcá, est gérée par Sebastián Ramírez, quatrième génération de sa famille à perpétuer la tradition. Grâce à des techniques agricoles traditionnelles et à l'utilisation d'engrais organiques, ils ont pu se passer totalement d'herbicides de synthèse. Ce lot exceptionnel de Pink Bourbon a été élaboré selon la méthode du miel infusé. Ce procédé consiste à faire fermenter les cerises de café mûres pendant 48 heures dans des cuves hermétiques avec du CO2 (macération carbonique). Durant cette fermentation, des extraits naturels de fruits et de jus de plantes sont ajoutés. Les cerises sont ensuite dépulpées et séchées avec le mucilage (semblable à du miel) pendant une durée pouvant aller jusqu'à 30 jours, jusqu'à l'obtention du taux d'humidité souhaité de 10 %. Ce procédé expérimental confère au café un arôme extrêmement intense de baies et autres fruits rouges. La réaction de Maillard complète ces arômes fruités complexes par de délicates notes de caramel provenant des sucres des fruits. Un café fantastique qui illustre la remarquable palette aromatique que l'on peut obtenir grâce à un traitement post-récolte spécialisé.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe caractère unique de ce café rare est mis en valeur par une magnifique image de l'artiste \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Calarcá, Quindio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e : Sebastian Ramirez\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e : El Placer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAltitude de culture\u003c\/strong\u003e : 1400 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Bourbon rose\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : Macération carbonique, miel infusé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation recommandée\u003c\/strong\u003e : V60, Kalita Wave, Aeropress, cafetière à piston, Chemex, cafetière filtre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommandation de dégustation optimale\u003c\/strong\u003e : 1 à 8 semaines après la torréfaction (À consommer de préférence avant le : 1 an)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e : 5\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruits\u003c\/strong\u003e : 4\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e limonade à la framboise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Punch aux fraises\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Tarte aux fruits rouges\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":48405106360665,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à porte-filtre moulue de 250 g","offer_id":48405106393433,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":48405106426201,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":48405106458969,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":48405106491737,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Frutos_Rojos_a62cdb98-73f8-4cd7-adab-a14abc32b7cc.jpg?v=1760088424"},{"product_id":"mexiko-bio-filterkaffee","title":"Mexique - San Cristobal biologique \u0026amp; Commerce Direct \/ Café Filtre","description":"\u003cp\u003e Ce café filtre parfaitement équilibré séduit par sa délicieuse douceur de noisette et de nougat, rehaussée d'une subtile note fruitée évoquant la pomme. Sa torréfaction moyenne lui confère une agréable finale cacaotée. Ce café polyvalent et savoureux est le compagnon idéal à tout moment de la journée et ne lasse jamais.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUnión Majomut, une organisation à but non lucratif, rassemble environ 1 000 familles issues de 35 communautés autochtones des ethnies Tsotzil et Tseltal, vivant sur les hauts plateaux du Chiapas, entre 900 et 1 600 mètres d’altitude. La culture biologique du café se pratique sur de petites exploitations familiales, à l’ombre de diverses autres cultures. Les engrais organiques, la riche biodiversité et la fertilité des sols garantissent une croissance exceptionnelle des caféiers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La coopérative a été fondée en 1981 par de petits producteurs de café dans le but d'améliorer les conditions de vie de ses membres grâce à la production, la transformation et la commercialisation de café biologique et d'autres produits biologiques. Outre la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et la participation démocratique de tous les membres sont les piliers de cette coopérative.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'amélioration globale des conditions de vie comprend des programmes de rénovation et de construction de logements, un renforcement de l'autosuffisance alimentaire et la promotion de la participation économique des femmes. Tous ces programmes s'inspirent des coutumes et traditions des communautés autochtones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grâce au commerce direct avec Majomut, les producteurs obtiennent un revenu bien supérieur à celui qu'ils perçoivent en vendant à des intermédiaires et, grâce à la relation stable et à long terme avec Süssmund, ils sont indépendants des fluctuations volatiles des marchés des matières premières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCertifié AT-BIO-301\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e San Cristóbal de las Casas, Chiapas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Coopérative Union Majomut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u003c\/strong\u003e 900 à 1 600 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePréparation recommandée :\u003c\/strong\u003e V60, Aeropress, cafetière à piston, Kalita Wave, Chemex, cafetière filtre, cafetière italienne\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de dégustation optimale :\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après la torréfaction (À consommer de préférence avant le : 1 an)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 2\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e noisette\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e nougat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e cacao\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":49098401677657,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":49098401743193,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":49098401775961,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":49098401808729,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":49098401841497,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":49098401874265,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":49098401907033,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":49098401939801,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 500 g","offer_id":49098401972569,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":49098402005337,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/SanCristobalFilter_Front_250g.webp?v=1756458447"},{"product_id":"kolumbien-el-bombo-bio-filter","title":"Colombie - El Bombo Women biologique \/ Café filtre","description":"\u003cp\u003e Cet excellent lot a été préparé par 15 productrices de café de la coopérative Asobombo, dans le Huila. Dans la région de Pitalito, la plupart des exploitations font entre 3 et 5 hectares, soit une superficie légèrement supérieure à celle du reste du Huila. La région s'est fortement peuplée aux XIXe et XXe siècles, car elle disposait encore de terres fertiles. Le Huila est généralement considéré comme l'une des meilleures régions caféières de Colombie et est déjà réputé pour la qualité exceptionnelle de son café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les femmes de la coopérative Asobombo cueillent elles-mêmes leurs cerises mûres et sucrées et commencent leur transformation directement à la ferme. Après dépulpage, les grains de café fermentent dans des cuves d'eau pendant 12 à 36 heures. La parche est ensuite lavée et séchée sur des plates-bandes surélevées couvertes. En raison du fort taux d'humidité de la région, la parche est retournée très fréquemment pour assurer un séchage uniforme.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe café filtre estival et léger brille par un goût fruité-sucré de groseille rouge et de zeste d'agrumes, des arômes de thé rappelant le thé vert Sencha et une délicate finale de biscuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePitalito, Huila, Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Asobombo Women Group\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eHauteur de montage :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e1350m - 1800m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eVariété:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eBourbon, Castillo, Caturra, Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eTraitement:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eLavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative :\u003c\/strong\u003e 2 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruit:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e groseille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e zeste d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sencha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e biscuit\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee GmbH","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":54802198692185,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à porte-filtre moulue de 250 g","offer_id":54802198724953,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":54802198757721,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":54802198790489,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":54802198823257,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":54802198856025,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à porte-filtre moulue de 500 g","offer_id":54802198888793,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":54802198921561,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":54802198954329,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 500 g","offer_id":54802198987097,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Kolumbien-Bio-El-Bombo_Mockup_Front_250g.jpg?v=1756729695"},{"product_id":"kolumbien-midnight-bloom-direct-trade","title":"Colombie - Midnight Bloom Commerce Direct","description":"\u003cp\u003eLa finca El Placer près de Calarcá, dans le Quindio, est gérée par Sebastián Ramírez, qui représente déjà la quatrième génération. Peu après avoir repris la ferme de ses parents, Sebastián a compris qu'il devait changer quelque chose de fondamental. La vente de café « normal » sur le marché local générait beaucoup de travail pour la ferme, mais peu de revenus. Il a rapidement changé cela en se spécialisant dans la fermentation et la culture de variétés particulières, désormais très appréciées par de nombreux amateurs de café. Ce changement de paradigme lui a permis de conquérir un marché international et de mener ainsi la ferme vers une exploitation durable et rentable. Il met l'accent sur la meilleure qualité et la diversité des saveurs, qui sont également des points essentiels pour Süssmund Kaffee. Les cafés El Placer se retrouvent souvent sur les podiums des concours internationaux de café et ont de nombreux fans à travers le monde.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son expérience dans la formation spécialisée et au travail dans sa ferme, Sebastián est très conscient de l'importance des connaissances en matière de sensoriologie et de techniques agricoles pour pouvoir sortir d'un marché régional. Il met également ces connaissances à la disposition de la communauté agricole locale gratuitement, d'une part pour obtenir la meilleure qualité possible auprès de ses fournisseurs et, d'autre part, pour fournir aux agriculteurs intéressés les outils nécessaires pour accéder au marché international. Beaucoup d'agriculteurs ne connaissent toujours pas le goût de leur café et deviennent ainsi les jouets des négociants. Sebastiàn souhaite changer cela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère unique de ce café rare est souligné par une belle image de l'artiste \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Calarcá, Quindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e : Sebastian Ramirez\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e : El Placer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture\u003c\/strong\u003e : 1744m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Pink Bourbon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformation\u003c\/strong\u003e : Macération carbonique naturelle, fermentation de 200 heures\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de préparation\u003c\/strong\u003e : V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, machine à café filtre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative\u003c\/strong\u003e : 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e : 4\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits\u003c\/strong\u003e : 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e :\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavande\u003cbr\u003eAbricot\u003cbr\u003eBonbon au vin\u003cbr\u003eLulo\u003cbr\u003eÉclats de cacao\u003c\/p\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":56332348457305,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à porte-filtre moulue de 250 g","offer_id":56332348490073,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":56332348522841,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":56332348555609,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":56332348588377,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Midnight_Bloom.jpg?v=1760091178"},{"product_id":"aethiopien-guji-anasora-filterkaffee","title":"Ethiopie - Guji Anasora \/ Café filtre","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe café d'Éthiopie est toujours particulier en raison de sa structure semblable à celle du thé et de ses arômes complexes. Le traitement anaérobie spécial de cet excellent lot provenant de la station de lavage Anasora à Guji offre toutefois une expérience gustative exceptionnelle et hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout d'abord, les cerises de café sont récoltées et les cerises non mûres, trop mûres et vertes sont triées. Ensuite, seules les cerises rouges bien mûres sont placées dans des sacs spéciaux et hermétiquement fermées. Lors du traitement anaérobie, les cerises de café fermentent dans un récipient de fermentation entièrement hermétique et exempt d'oxygène, l'oxygène étant éliminé à l'aide d'un système de mise sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès environ 18 à 24 heures, la fermentation anaérobie commence en raison de l'accumulation de pression de CO₂ dans la cuve. Les cerises fermentent ensuite pendant quatre jours, la pression extrayant les arômes de la pulpe juteuse dans les grains de café. À la fin du processus, les cerises passent du rouge au jaune. Après avoir été soigneusement retirées de la cuve, les cerises sont séchées pendant 15 à 18 jours sur des filets, à l'abri de l'ombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe traitement spécial de ce café vert aromatique permet d'obtenir un café d'une rare qualité. Dans la tasse, tu découvriras un concentré de fruits exotiques et de baies, ainsi que des notes veloutées de thé Earl Grey et de rooibos.\u0026amp;nbsp\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Guji, Oromia, Anasora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Anasora Station de lavage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de culture :\u003c\/strong\u003e 2 300 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Kurume, Dega, Wolisho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtat :\u003c\/strong\u003e Anaérobie 5 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruit de la passion\u003cbr\u003eFraise\u003cbr\u003eBergamote\u003cbr\u003eRooibos\u003c\/p\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":56626696716633,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":56626696749401,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":56626696782169,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":56626696814937,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":56626696847705,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":56626696880473,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":56626696913241,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":56626696946009,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue de 500 g","offer_id":56626696978777,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":56626697011545,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Aethiopien-Guji_Front_250g.jpg?v=1763072482"},{"product_id":"athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","title":"Ethiopie - Banko Gotiti \/ Café filtre","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCe lot exceptionnel de grade 1 provient de la station de lavage Banko Gotiti, située dans le district de Kochere, dans la région éthiopienne de Yirgacheffe. Sous la direction d'Alemu Bukato, la station de lavage traite les récoltes d'environ 650 petits agriculteurs locaux. La combinaison d'altitudes pouvant atteindre 2 200 mètres, de sols fertiles et de précipitations abondantes constitue la base de la haute qualité de ce micro-lot. Le profil gustatif est largement influencé par l'utilisation de variétés traditionnelles « Heirloom ». Celles-ci confèrent au café les arômes d'agrumes caractéristiques de cette région, ainsi que des nuances florales et herbacées de lavande, de jasmin et de bergamote, et un corps rappelant celui du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa préparation est soumise à des normes strictes : après le dépulpage, le café fermente pendant 36 à 48 heures dans des cuves de fermentation, puis il est lavé et trié selon sa densité. Le séchage qui suit sur des lits surélevés africains dure 12 à 15 jours. Afin de garantir une qualité uniforme, le café en parche est régulièrement retourné et protégé du soleil intense de midi et de l'humidité nocturne. Une fois le taux d'humidité optimal atteint, le dernier séchage et le tri final ont lieu à Addis-Abeba. Une sélection manuelle intensive garantit que seuls les grains sans défaut sont emballés dans des sacs GrainPro pour l'exportation. Ce traitement minutieux du café vert garantit une qualité optimale, pour laquelle la station de lavage Banko Gotiti est réputée depuis des années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, Kochere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Banko Gotiti Station de lavage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de culture :\u003c\/strong\u003e 2 100 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtat :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eEarl Grey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePêche blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirop d'érable\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":57363709034841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":57363709067609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":57363709100377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":57363709133145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":57363709165913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":57363709198681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":57363709231449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":57363709264217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue de 500 g","offer_id":57363709296985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":57363709329753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Ethiopia_Banko-Gotiti_250g.jpg?v=1772448643"},{"product_id":"kenia-eagaads-aa-filterkaffee","title":"Kenya - Kakindu PB Estate Lot I \/ Café filtre","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003cspan\u003eCe lot unique de Peaberry Estate provient du domaine de Kakindu à Kiambu, au Kenya, un lieu où tradition et passion se rencontrent. Cette ferme de 76 hectares, autrefois fondée par les colons britanniques, est aujourd'hui fièrement détenue par des Kenyans et fait partie du groupe Sasini. Il ne s'agit pas seulement de café, mais aussi d'humains, de communauté et d'avenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSasini garantit des conditions de travail équitables, un logement sûr et une éducation aux enfants de ses employés. Avec le soutien d'Olam Specialty et de partenaires dévoués, des investissements supplémentaires ont été réalisés dans l'école primaire locale. Un laboratoire informatique moderne a notamment été construit pour aider les élèves à acquérir les compétences nécessaires pour s'épanouir dans un monde du travail de plus en plus numérique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe comté de Kiambu, non loin de Nairobi, est un paradis pour les amateurs de café. Les sols volcaniques, les altitudes pouvant atteindre 2 000 mètres et les nuits fraîches permettent aux cerises de mûrir lentement, ce qui leur confère un goût particulièrement délicat, plein de caractère et de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCet excellent domaine est traité avec le plus grand soin : cueilli à la main, lavé selon la tradition et séché au soleil sur des plates-bandes africaines. Chaque grain témoigne du dévouement des populations locales et porte en lui l'âme du Kenya.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ chaque gorgée, vous découvrez non seulement un mélange unique de saveurs, mais vous soutenez aussi directement la communauté qui rend ce café si spécial possible. Nous sommes ravis de pouvoir torréfier pour vous cet excellent Arabica SL28 avec une telle qualité. En bouche, vous découvrirez un goût délicat de\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eGroseille, mûre, pêche et cynorhodon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Comté de Kiambu\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Kakindu Estate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u003c\/strong\u003e 1650 - 1800 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e SL28\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉtat :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative :\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cli\u003e groseille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e mûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e pêche\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":57364315242841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":57364315275609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":57364315308377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":57364315341145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":57364315373913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":57364315406681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":57364315439449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":57364315472217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 500 g","offer_id":57364315504985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":57364315537753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Kenia_Eegaads_250g.jpg?v=1772715832"},{"product_id":"panama-maragogype","title":"Colombie - Midnight Bloom Commerce Direct","description":"\u003cp\u003eLa finca El Placer près de Calarcá, dans le Quindio, est gérée par Sebastián Ramírez, qui représente déjà la quatrième génération. Peu après avoir repris la ferme de ses parents, Sebastián a compris qu'il devait changer quelque chose de fondamental. La vente de café « normal » sur le marché local générait beaucoup de travail pour la ferme, mais peu de revenus. Il a rapidement changé cela en se spécialisant dans la fermentation et la culture de variétés particulières, désormais très appréciées par de nombreux amateurs de café. Ce changement de paradigme lui a permis de conquérir un marché international et de mener ainsi la ferme vers une exploitation durable et rentable. Il met l'accent sur la meilleure qualité et la diversité des saveurs, qui sont également des points essentiels pour Süssmund Kaffee. Les cafés El Placer se retrouvent souvent sur les podiums des concours internationaux de café et ont de nombreux fans à travers le monde.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son expérience dans la formation spécialisée et au travail dans sa ferme, Sebastián est très conscient de l'importance des connaissances en matière de sensoriologie et de techniques agricoles pour pouvoir sortir d'un marché régional. Il met également ces connaissances à la disposition de la communauté agricole locale gratuitement, d'une part pour obtenir la meilleure qualité possible auprès de ses fournisseurs et, d'autre part, pour fournir aux agriculteurs intéressés les outils nécessaires pour accéder au marché international. Beaucoup d'agriculteurs ne connaissent toujours pas le goût de leur café et deviennent ainsi les jouets des négociants. Sebastiàn souhaite changer cela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère unique de ce café rare est souligné par une belle image de l'artiste \u003cstrong\u003eDaniel Domig\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Calarcá, Quindio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e : Sebastian Ramirez\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e : El Placer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture\u003c\/strong\u003e : 1744m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Pink Bourbon\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformation\u003c\/strong\u003e : Macération carbonique naturelle, fermentation de 200 heures\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de préparation\u003c\/strong\u003e : V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, machine à café filtre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative\u003c\/strong\u003e : 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e : 4\/5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits\u003c\/strong\u003e : 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e :\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavande\u003cbr\u003eAbricot\u003cbr\u003eBonbon au vin\u003cbr\u003eLulo\u003cbr\u003eÉclats de cacao\u003c\/p\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":57582811742553,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à porte-filtre moulue de 250 g","offer_id":57582811775321,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":57582811808089,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":57582811840857,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":57582811873625,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Maragogype_front.jpg?v=1773737738"}],"url":"https:\/\/suessmund-kaffee.com\/fr\/collections\/filterkaffee.oembed?page=2","provider":"Süssmund Kaffee","version":"1.0","type":"link"}