{"product_id":"athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","title":"Ethiopie - Banko Gotiti \/ Café filtre","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCe lot exceptionnel de grade 1 provient de la station de lavage Banko Gotiti, située dans le district de Kochere, dans la région éthiopienne de Yirgacheffe. Sous la direction d'Alemu Bukato, la station de lavage traite les récoltes d'environ 650 petits agriculteurs locaux. La combinaison d'altitudes pouvant atteindre 2 200 mètres, de sols fertiles et de précipitations abondantes constitue la base de la haute qualité de ce micro-lot. Le profil gustatif est largement influencé par l'utilisation de variétés traditionnelles « Heirloom ». Celles-ci confèrent au café les arômes d'agrumes caractéristiques de cette région, ainsi que des nuances florales et herbacées de lavande, de jasmin et de bergamote, et un corps rappelant celui du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa préparation est soumise à des normes strictes : après le dépulpage, le café fermente pendant 36 à 48 heures dans des cuves de fermentation, puis il est lavé et trié selon sa densité. Le séchage qui suit sur des lits surélevés africains dure 12 à 15 jours. Afin de garantir une qualité uniforme, le café en parche est régulièrement retourné et protégé du soleil intense de midi et de l'humidité nocturne. Une fois le taux d'humidité optimal atteint, le dernier séchage et le tri final ont lieu à Addis-Abeba. Une sélection manuelle intensive garantit que seuls les grains sans défaut sont emballés dans des sacs GrainPro pour l'exportation. Ce traitement minutieux du café vert garantit une qualité optimale, pour laquelle la station de lavage Banko Gotiti est réputée depuis des années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, Kochere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Banko Gotiti Station de lavage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de culture :\u003c\/strong\u003e 2 100 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtat :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de préparation :\u003c\/strong\u003e cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeilleure recommandation gustative\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eEarl Grey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePêche blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirop d'érable\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250 g de haricots entiers","offer_id":57363709034841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu 250 g","offer_id":57363709067609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 250 g","offer_id":57363709100377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue 250 g","offer_id":57363709133145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g de café moulu à froid","offer_id":57363709165913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de haricots entiers","offer_id":57363709198681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtre à main moulu de 500 g","offer_id":57363709231449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka moulue de 500 g","offer_id":57363709264217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine à café à piston\/filtre moulue de 500 g","offer_id":57363709296985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de café moulu à froid","offer_id":57363709329753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Ethiopia_Banko-Gotiti_250g.jpg?v=1772448643","url":"https:\/\/suessmund-kaffee.com\/fr\/products\/athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","provider":"Süssmund Kaffee","version":"1.0","type":"link"}