{"product_id":"athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","title":"Äthiopien - Banko Gotiti \/ Filterkaffee","description":"\u003cp\u003eDieser herausragende gewaschene Grade 1 Lot stammt von der Washing Station Banko Gotiti im Distrikt Kochere in der äthiopischen Region Yirgacheffe. Unter der Leitung von Alemu Bukato verarbeitet die Washing Station die Ernten von rund 650 lokalen Kleinbauern. Die Kombination aus Höhenlagen bis zu 2.200 Metern, fruchtbaren Böden und reichlichen Niederschlägen, bildet die Basis für die hohe Qualität dieses Mikrolots. Das Geschmacksprofil wird maßgeblich durch die Verwendung traditioneller „Heirloom“-Varietäten geprägt. Diese verleihen dem Kaffee die in dieser Region charakteristischen Zitrusaromen, sowie florale und kräuterige Nuancen von Lavendel, Jasmin und Bergamotte sowie einen teeartigen Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufbereitung folgt strengen Standards: Nach dem Depulpen fermentiert der Kaffee 36 bis 48 Stunden in Fermentationstanks, wird gewaschen und nach Dichte sortiert. Die anschließende Trocknung auf afrikanischen Hochbeeten dauert 12 bis 15 Tage. Um eine gleichmäßige Qualität zu gewährleisten, wird der Pergamentkaffee regelmäßig gewendet und vor intensiver Mittagssonne sowie nächtlicher Feuchtigkeit geschützt. Nach Erreichen der optimalen Feuchtigkeit erfolgt in Addis Abeba die letzte Trocknung und abschließende Sortierung. Eine intensive manuelle Selektion stellt sicher, dass nur fehlerfreie Bohnen für den Export in GrainPro-Säcke verpackt werden. Diese sorgfältige Verarbeitung des Rohkaffees garantiert höchste Qualität, wofür die Banko Gotiti Washing Station seit Jahren bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Yirgacheffe, Kochere District\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Banko Gotiti Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 2100 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003eHeirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e 3\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eEarl Grey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eweisser Pfirsich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhornsirup\u003c\/li\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":57363709034841,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":57363709067609,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57363709100377,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57363709133145,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57363709165913,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":57363709198681,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":57363709231449,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":57363709264217,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press\/ Filterkaffeemaschine","offer_id":57363709296985,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":57363709329753,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Ethiopia_Banko-Gotiti_250g.jpg?v=1772448643","url":"https:\/\/suessmund-kaffee.com\/products\/athiopien-banko-gotiti-filterkaffee","provider":"Süssmund Kaffee","version":"1.0","type":"link"}