{"product_id":"athiopien-lalesa-filterkaffee","title":"Äthiopien - Lalesa \/ Filterkaffee","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLalesa – Anaerobic, Gedeb\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAus dem Herzen von Gedeb, einer der besten Kaffeeregionen Äthiopiens, präsentieren wir euch diesen besonderen Anaerobic Lot der Washing Station Lalesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e2023 hat Ephtah die eigene Trockenstation in Lalesa erworben - mit über 400 Trockenbeeten die größte ihrer Art in einer Region, die zu den besten Anbaugebieten Äthiopiens zählt. Die permanente Präsenz vor Ort ermöglicht Ephtah eine engere, langfristige Beziehung zu den Farmer:innen und volle Kontrolle über die Verarbeitung - die Basis für vielfältige, hochwertige Processing-Methoden. Sieben fixe Mitarbeiter:innen betreuen den Betrieb, zur Erntezeit wächst das Team auf rund 130 Personen. Auch sozial engagiert sich Ephtah: In Gedeb wurde eine Kinderbetreuungsstätte für die Familien der Farmer:innen eröffnet, und einige der Frauen der Region sind Teil des „Ama Commitment\"-Programms.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf 3,5 Hektar, in Höhenlagen von 2.150 bis 2.200 Metern, wächst hier Heirloom-Kaffee ganz natürlich im Schatten von Enset-Bäumen, der äthiopischen „falschen Banane\". Geerntet wird von Dezember bis Januar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVerarbeitet wird der Kaffee anaerob: Die Kirschen fermentieren fünf Tage lang in geschlossenen Plastikfässern, bevor sie 13 bis 18 Tage auf den Beeten trocknen. Anschließend lagert der Kaffee vor Ort, bis er nach Addis Abeba zum Moplaco-Lager in Gerji gebracht wird - von dort geht es per Zug weiter nach Djibouti zum Export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFreut euch auf eine Tasse mit Noten von Erdbeere, Pfirsich, Maracuja und Schwarztee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Guji, Oromia, Anasora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lalesa Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e 2150 - 2200 m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVarietät:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Heirloom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Anaerob 5 Tage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung: \u003c\/strong\u003ePour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, fruchtiger Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Taste Empfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1\u003c\/span\u003e - 12 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper: \u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4\u003c\/span\u003e\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErdbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfirsich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaracuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarztee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Süssmund Kaffee","offers":[{"title":"250g Ganze Bohne","offer_id":59261397959001,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Handfilter","offer_id":59261397991769,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":59261398024537,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen French Press \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":59261398057305,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Gemahlen Cold Brew","offer_id":59261398090073,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Ganze Bohne","offer_id":59261398122841,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Handfilter","offer_id":59261398155609,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Mokkakanne","offer_id":59261398188377,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen French Press\/ Filterkaffeemaschine","offer_id":59261398221145,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Gemahlen Cold Brew","offer_id":59261398253913,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8204\/files\/Lalesa_250g.jpg?v=1789387063","url":"https:\/\/suessmund-kaffee.com\/products\/athiopien-lalesa-filterkaffee","provider":"Süssmund Kaffee","version":"1.0","type":"link"}