Impressum

Medieninhaber und Herausgeber

Süssmund Kaffee GmbH
Zieglergasse 68/1
1070 Wien

Geschäftsführer: DI Nikolaus Hartmann, Norbert Rieberer, MSc
Umsatzsteuer ID: ATU73547067
Firmenbuch Gericht Handelsgericht Wien
Firmenbuchnummer: FN496105t
M: hello@suessmund.at
W: www.suessmund.at
T: +43 660 9043755

 

Mitgliedschaften bei der WK Wien:
Lebensmittel Handel, Lebensmittel Gewerbe und Gastronomie

Unternehmensgegenstand: 
Einkauf, Rösten und der Vertrieb von Kaffee sowie damit verbundene Beratungsdienstleistungen und der Handel mit Waren aller Art. 

Inhalt des Onlineangebots und Haftung

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Häufig gestellte Fragen

Wodurch zeichnet sich die Kaffeerösterei Süssmund aus?

In unserer Kaffeerösterei am Rande von Wien arbeiten wir mit einem handgemachten Trommelröster aus Griechenland. Bei diesem langsamen Röstverfahren bilden sich komplexere Aromen als beim schnellen, industriellen Röstverfahren mit hohen Temperaturen. Damit die feinen Aromen der Herkunft und Aufbereitung des Kaffees nicht verloren gehen, entwickeln wir für jeden Kaffee ein eigenes Röstprofil. Denn Kaffee besitzt mit 800 möglichen Aromen mehr als Wein, diese wollen wir erlebbar machen.

Was bedeutet Specialty Coffee?

Zentrale Elemente von Specialty Coffee sind eine besonders hohe Qualität des Rohkaffee, eine faire Bezahlung der Kaffeebauern und eine präzise Kaffeeröstung. Diese Eckpfeiler begründen unsere Unternehmensphilosophie und damit unser Geschäftsmodell.

Specialty Coffee ist das Ergebnis aus dem Zusammenspiel von idealem Mikroklima, einer besonderen Bodenbeschaffenheit und größter Sorgfalt bei der Aufbereitung der Kaffeekirschen nach der Ernte. Laut der Specialty Coffee Association (SCA) muss Kaffee auf einer 100-teiligen Skala mehr als 80 Punkte erreichen, um als Specialty Coffee klassifiziert zu werden. In Kombination mit der richtigen Röstung erzeugen diese Kaffeebohnen ein besonderes Geschmackserlebnis.

Wer steht hinter Süssmund Kaffee?

Süssmund Kaffee wurde 2014 von Nikolaus Hartmann gegründet, nachdem er erkannt hatte, dass seine Vision Kaffee der Lage und der Aufbereitung entsprechend schonend zu rösten, Anklang fand. So entschied er sich den Beruf des Architekten ganz an den Nagel zu hängen und sich voll dem Kaffee zu widmen. Ursprünglich aus der Finanzbranche ist Norbert Rieberer seit 2018 Teil von Süssmund. Die Leidenschaft zu besonderem Kaffee, das gemeinsame Verständnis von ethischem Wirtschaften und nachhaltiger Produktion verbindet die beiden.