Kaffee Blog

Cold Brew bezeichnet kalt gebrühten Kaffee, der sich vor allem an heißen Tagen großer Beliebtheit erfreut. Richtig zubereitet besticht Cold Brew durch besonders viel Süße, wenig Bitterkeit dafür umso mehr Koffein. Eine optimal kalte Erfrischung im Sommer mit Kick, pur oder als Basis für Mixgetränke. Wir zeigen dir in diesem Beitrag wie du Cold Brew richtig zubereitest.

Im Dezember 2022 sind wir nach Oaxaca gereist um die Coroax Kooperative zu besuchen, von der wir bereits seit drei Jahren Bio Kaffee beziehen. Wir haben unsere Erfahrungen in diesem Blog Beitrag für dich zusammengefasst. Viel Spaß beim Lesen!

Für einen guten Cappuccino oder Latte Macchiato ist es unerlässlich, das Aufschäumen der Milch zu perfektionieren. Das Milch aufschäumen ist zwar keine Raketenwissenschaft, dennoch stellt es viele (Home-)Barista vor eine Herausforderung. Daher erklären wir dir in diesem Blog-Post, wie du dem perfekten Milchschaum näher kommst.

Viele Menschen trinken ihren Kaffee gerne mit Milch- beziehungsweise Milchalternativen. Auch ohne Espressomaschine kannst du mit einigen Kaffeebereitern tollen Milchkaffee zubereiten. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Mitteln leckeren Cappuccino oder Caffe Latte zu Hause zubereiten kannst.

Kaffeemaschinen benötigen Pflege, durchaus etwas mehr als andere Haushaltsgeräte. Kalk, Kaffeeöle, Kaffeereste oder Milchrückstände können die Funktionen deiner Kaffeemaschine beeinträchtigen oder diese sogar unbrauchbar machen. Befolgst du diese Tipps, um deine Kaffeemaschine zu reinigen, verlängerst du ihre Lebensdauer.

In den letzten sechs Monaten haben sich die Preise für Rohkaffee verdoppelt. Wir beleuchten die Preisdynamik dahinter und erklären dir, welche Faktoren diese Entwicklung beeinflussen.