Kaffee Blog

Im Dezember 2022 sind wir nach Oaxaca gereist um die Coroax Kooperative zu besuchen, von der wir bereits seit drei Jahren Bio Kaffee beziehen. Wir haben unsere Erfahrungen in diesem Blog Beitrag für dich zusammengefasst. Viel Spaß beim Lesen!

Für einen guten Cappuccino oder Latte Macchiato ist es unerlässlich, das Aufschäumen der Milch zu perfektionieren. Das Milch aufschäumen ist zwar keine Raketenwissenschaft, dennoch stellt es viele (Home-)Barista vor eine Herausforderung. Daher erklären wir dir in diesem Blog-Post, wie du dem perfekten Milchschaum näher kommst.

Viele Menschen trinken ihren Kaffee gerne mit Milch- beziehungsweise Milchalternativen. Auch ohne Espressomaschine kannst du mit einigen Kaffeebereitern tollen Milchkaffee zubereiten. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Mitteln leckeren Cappuccino oder Caffe Latte zu Hause zubereiten kannst.

Kaffeemaschinen benötigen Pflege, durchaus etwas mehr als andere Haushaltsgeräte. Kalk, Kaffeeöle, Kaffeereste oder Milchrückstände können die Funktionen deiner Kaffeemaschine beeinträchtigen oder diese sogar unbrauchbar machen. Befolgst du diese Tipps, um deine Kaffeemaschine zu reinigen, verlängerst du ihre Lebensdauer.

In den letzten sechs Monaten haben sich die Preise für Rohkaffee verdoppelt. Wir beleuchten die Preisdynamik dahinter und erklären dir, welche Faktoren diese Entwicklung beeinflussen.

Hector Velasquez kultiviert auf seiner Farm Los Robles hervorragende Arabica Varietäten direkt auf den fruchtbaren Böden am Krater des San Salvador Vulkans. Im Zuge des letzten Origin Trips kurz vor dem Ausbruch der Pandemie, konnte ich sein Lebenswerk besuchen und war begeistert.