Kaffee Blog

Viele Menschen trinken ihren Kaffee gerne mit Milch- beziehungsweise Milchalternativen. Auch ohne Espressomaschine kannst du mit einigen Kaffeebereitern tollen Milchkaffee zubereiten. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Mitteln leckeren Cappuccino oder Caffe Latte zu Hause zubereiten kannst.

Kaffeemaschinen benötigen Pflege, durchaus etwas mehr als andere Haushaltsgeräte. Kalk, Kaffeeöle, Kaffeereste oder Milchrückstände können die Funktionen deiner Kaffeemaschine beeinträchtigen oder diese sogar unbrauchbar machen. Befolgst du diese Tipps, um deine Kaffeemaschine zu reinigen, verlängerst du ihre Lebensdauer.

In den letzten sechs Monaten haben sich die Preise für Rohkaffee verdoppelt. Wir beleuchten die Preisdynamik dahinter und erklären dir, welche Faktoren diese Entwicklung beeinflussen.

Hector Velasquez kultiviert auf seiner Farm Los Robles hervorragende Arabica Varietäten direkt auf den fruchtbaren Böden am Krater des San Salvador Vulkans. Im Zuge des letzten Origin Trips kurz vor dem Ausbruch der Pandemie, konnte ich sein Lebenswerk besuchen und war begeistert.

Kaffeerösten ist im Prinzip wie Kuchen backen, in einer Waschtrommel. Grünkaffee wird unter rotierender Bewegung Hitze zugeführt, Aminosäuren und Zucker bilden neue chemische Verbindungen. Wir erklären dir in diesem Beitrag wie eine Röstung abläuft und worauf es ankommt.

Origin matters! Deshalb besuchen wir regelmäßig Kaffeefarmen um uns die besten Kaffees für euch zu sichern. This time: Finca El Salvador.