Grüner Tee aus China

Dieser traditionelle Grüntee aus der entlegenen Region Anshun besticht durch sein klares Tassenprofil. Die dichten Wälder und feuchten Hänge machen dieses Anbaugebiet zum ideal Nährboden für Tee. Die Teepflanzen gedeihen hier aufgrund des Klimas prächtig und werden nur organisch gedüngt.

Die Ernte der Teeblätter erfolgt im Frühling, wenn diese noch besonders weich und frisch sind (White Monkey Paw). Danach werden die Blätter innerhalb von wenigen Stunden in großen Gusseisernen Schüsseln erhitzt, um die Oxidation der Teeblätter zu unterbrechen und den frischen Geschmack zu bewahren. Durch die sorgfältige Aufbereitung entsteht so ein einzigartig klarer, sanfter Grüner Tee mit seidigem Mundgefühl.

Zubereitungsempfehlung

Brühverhältnis: 2g Tee auf 150ml Wasser

Wassertemperatur: 70°C

Zeit: 1 - 2 Minuten

Anzahl der Aufgüsse: 2+