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Lass dich von der Magie dieses Grade 1 Microlot aus der Aricha Wubanchi Washing Station in Yirgacheffe verzaubern. Auf 2.200 Metern Höhe, umgeben von üppiger Natur und versorgt vom klaren Wasser des Resitay-Flusses, werden die Kaffeekirschen von über 1.700 leidenschaftlichen Kleinbauern angebaut. Diese Familien pflanzen ihre Jarc-Heirloom-Varietäten gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen direkt in ihren Waldgärten – liebevoll "Gartenkaffee" genannt.

Yirgacheffe ist das Herz der äthiopischen Kaffeekultur, berühmt für seine feinen und unverwechselbaren Aromen. Die Kombination aus fruchtbaren Böden, gleichmäßigem Regen und jahrhundertealter Erfahrung schenkt diesem Kaffee ein unvergleichliches Aromenspiel. In der Tasse erwarten dich fruchtige Noten von Marille, Zitronentarte und Earl Grey Tee.

Die Verarbeitung erfolgt mit Hingabe: Nur die reifsten Kirschen werden handverlesen, fermentiert, gewaschen und 10 bis 12 Tage lang schonend auf erhöhten afrikanischen Betten in der Sonne getrocknet. Jede Bohne wird sorgfältig regelmäßig gewendet und vor Regen oder der Mittagssonne geschützt, bevor sie ihre Reise nach Addis Abeba antritt, um dort final sortiert und für den Export vorbereitet zu werden.

Wir freuen uns sehr, euch diesen exzellenten Kaffee der Aricha Wubanchi Washing Station zu präsentieren. Durch die helle Röstung kommen klassische Yirgacheffe-Aromen wie Bergamotte und Schwarztee zum Vorschein. Dieser Kaffee ist ein sensationeller Begleiter als klare Tasse Filterkaffee oder fruchtiger Espresso.

 
Region: Aricha in Yirgacheffe, Gedeo Zone

Produzent: Aricha Wubanchi Washing Station

Anbauhöhe: 2.200 m

Varietät: Heirloom

Aufbereitung: Washed

Zubereitungsempfehlung: Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne

Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 3/5

Frucht: 4/5

Geschmacksprofil: 

In den letzten Jahren sind die Möglichkeiten für das perfekte Vorbereiten des Kaffeebettes immer mehr geworden. Einer der etabliertesten Methoden ist die Weiss Distribution Technique (kurz WDT), um den Kaffee so gleichmäßig wie möglich im Sieb zu verteilen.

Baristal Hustle bietet hier mit The Comb ein unverwüstliches und unglaublich vielseitig konfigurierbares WDT Tool, welches wir euch nicht vorenthalten wollen. Mit den 25 Löchern im Silikongriff öffnet sich eine Vielzahl an Möglichkeiten der Positionierung der Nadeln um somit die optimale Anordnung für die eigene Technik zu treffen.

Features:


Robuster Silikon Griff mit 25 Löchern

30 Stk 0,35mm Nadeln (ohne Spitze)

Transportbox und Nadelröhrchen

Espresso Tasse und Untertasse aus weißem Porzellan mit blauem Schriftzug.

Max. Füllmenge: 75ml

Ausgezeichnet mit dem Reddot Design Award ist der Fellow Stagg EKG Pro nicht nur schön anzusehen, sondern bietet auch zahlreiche nützliche Features. Damit erhitzt du Wasser mit 1200 W Leistung im Handumdrehen auf die gewünschte Temperatur und kannst dieses bis zu 1 Stunde aufs Grad genau warmhalten. Durch den Drehknopf ist die Bedienung des Wasserkochers besonders intuitiv und leicht. Die Wassertemperatur kannst du jederzeit auf dem leuchtenden LCD Display entweder in Celsius oder Fahrenheit ablesen. Im Griff des Wasserkochers ist ein Gegengewicht eingebaut. Dadurch liegt die Kanne besonders gut in der Hand und du gießt äußerst präzise durch den schmalen Auslass. Mit dem Fellow Stagg EKG Pro hast du damit höchste Kontrolle über die Flow Rate bei der Filterkaffeeuzubereitung. Ein Kultobjekt für alle anspruchsvollen Barista, die auf Qualität und Design Wert legen.

Volumen: 0,9 L

Leistung: 1.200 Watt

Material: Kessel und Deckel aus Edelstahl, Boden aus Kunststoff

Abmessungen: 29 cm x 17 cm x 20 cm

Länge des Kabels: 75 cm

Spannung: 220V / EU Stecker

Ein duftender Kräutertee aus den Bergen Griechenlands - mit feinen Noten von Zitrus, Blüten und Minze.

Dieser biologische griechische Bergtee stammt vom Berg Vourinos und wird von Panagiotis und seiner Frau Vaia sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet.

Die Geschichte ihres Teegartens begann in den 1950er-Jahren, als die Urgroßmutter von Panagiotis begann, auf 1000 Metern Höhe griechischen Bergtee anzubauen. Heute führen Panagiotis und Vaia diese Familientradition fort – sie ernten in traditioneller Weise, ohne chemische Pestizide oder Düngemittel.

Griechischer Bergtee (Sideritis) ist von Natur aus koffeinfrei und wird seit Jahrhunderten für seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt. Sein Name stammt vom griechischen Wort für Eisen, da er früher zur Heilung von Wunden verwendet wurde. Auch Schäfer tranken ihn traditionell, nachdem sie ihn wild in den Bergen pflückten. Reich an Antioxidantien schenkt er einen leichten, wohltuenden Aufguss mit Zitrusfrische, Kamillenweiche und einem erfrischenden Hauch von Minze.

Ein perfekter Kräutertee – zu jeder Tageszeit.

Geschmack Kamille, Minze, Baumharz, Zitrus, beruhigend, frisch

Herkunft Berg Vourinos, Griechenland
Produzenten Panagiotis & Vaia
Ernte Sommer
Kultivar Sideritis

Zubereitung
1 TL (2-3g) pro Tasse | 100°C | 5-10 Min
Für kräftigeren Geschmack mehr Blätter verwenden. Unsere Tees lassen sich mehrfach aufgießen.

Perfekt für alle, die Genuss und Einfachheit lieben. Gönn dir ein Stück Barista-Qualität für dein Zuhause und erlebe aromatischen Filterkaffee ganz mühleos.

Anders als herkömmliche V60-Dripper, die auf kontinuierliches Eingießen des Wassers angewiesen sind, wurde dieser innovative Dripper speziell für die Immersionsbrühung entwickelt. Eine präzise eingebaute Metallkugel am Boden hält das Wasser für zwei Minuten im Dripper zurück, sodass die Kaffeebohnen ihr volles Aroma entfalten und ein ausgewogenes Geschmacksprofil entwickeln können.

Sobald der richtige Moment gekommen ist, genügt ein Knopfdruck und der Kaffee fließt gleichmäßig in deine Tasse. So gelingt dir immer eine konsistente, einzigartige Tasse Filterkaffee voller Geschmack.

Lieferumfang: 1x V60 Immersion Dripper Größe 02 und 1 Packung V60 Filterpapier (40 Stück)

Made in Japan

Material:

Dripper: Hitzebeständiges Glas
Aufsatz: Silikonkautschuk  
Switch: PCT
Ball: Edelstahl

Kapazität: 1 Tasse mit 200 ml

Farbe: Glas & schwarz

Größe: 118 × 115 × 133 mm (B x T x H)

Gewicht: 500g

Dieser Kaffeefilter wurde von Hario in Zusammenarbeit mit dem World Barista Champion 2013, Pete Licata entwickelt. Das Besondere an diesem spiralförmigen Kaffeefilter aus Keramik ist der zusätzliche Filtereinsatz mit seinem engmaschigen Sieb. Dieser Filtereinsatz hat eine flache Basis, was einen gleichmäßigen Durchfluss des Wassers bei der Extraktion sicherstellt.

Mit diesem in Japan gefertigten Handfilter kann man Filterkaffee auf drei verschiedene Arten brühen:

1. Mit dem flachen Filtereinsatz und einem Papierfilter für eine gleichmäßige Extraktion sowie besondere Klarheit in der Tasse
2. Mit dem flachen Filtereinsatz jedoch ohne Papierfilter, um die Öle und kleinen Kaffeesedimente nicht zu filtern
3. Ohne den flachen Filtereinsatz mit Papierfilter für eine klare, ausgewogene Tasse Filterkaffee ähnlich der V60 von Hario

Dieser Kaffeefilter verschafft dir maximale Flexibilität bei deiner Filterkaffee Zubereitung. Entscheide selbst welche Methode du gerade brühen möchtest.

Material Körper: Keramik

Material Filtereinsatz: Polypropylen

Material Filternetz: Polyesterharz

Spülmaschinenfest: Ja

Kapazität: 1-4 Tassen

Farbe: Weiß

Größe: 160 x 127 x 109 (B x T x H)

Gewicht: 600g

Die neue M47 Simplicity ist dank des magnetischen Auffangbehälters robuster denn je. Ihr glattes Aluminiumgehäuse und der Boden- und Deckelrand aus Edelstahl werden mit 11 Magneten sicher und zuverlässig an der Mühle befestigt.

Weitere Merkmale der Mühle:

Alle Kinu-Grinder haben 5 Jahre Garantie.

Latte Tasse und Untertasse aus weißem Porzellan mit blauem Schriftzug.

Max. Füllmenge 280ml