Hario

La marque japonaise Hario est synonyme d'accessoires à café de haute qualité. Sa large gamme couvre de nombreux aspects indispensables au travail quotidien d'un barista. Innovation et qualité caractérisent la gamme sophistiquée de ce fabricant. Avec les produits Hario, la préparation du café devient un véritable rituel et vous rapprochez d'une tasse de café parfaite.

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La bouteille à café infusé à froid Hario est la réponse japonaise à l'été. Sa bouteille en verre au design élégant et sa poignée pratique facilitent la préparation d'un délicieux café infusé à froid.

Le café infusé à froid est extrêmement populaire grâce à ses caractéristiques aromatiques uniques. Infusé à l'eau froide pendant une période prolongée (12 à 18 heures), il extrait moins de composés amers et acides, tout en libérant une quantité importante de douceur. Il en résulte un extrait de café particulièrement sucré et digeste, qui peut être dégusté pur ou utilisé comme base pour des boissons fraîches.

Le filtre en plastique fin et amovible garantit que seules les particules les plus fines restent dans l'infusion froide. Nous recommandons néanmoins de transférer l'infusion froide après l'extraction.
Capacité : 750 ml

Matériau : verre et silicone

Bouteille de café infusé à froid Hario

€39.90

Baratza ESP Kaffeemühle bestellen im Set mit Hario Pour Over Set
En soldes

Avec ce coffret à café filtre, plongez dans l'univers du café fraîchement moulu. Il comprend la cafetière Baratza Encore ESP avec moulin conique en acier, le coffret Hario Pour-Over composé d'une élégante carafe en verre, un filtre V60 avec 100 filtres papier et un paquet de 250 g de café filtre (photo d'exemple).

En plus du café filtre, la Baratza Encore ESP moud uniformément le café pour l'espresso. Cela ouvre la voie à toutes les méthodes d'infusion : expresso, moka, Aeropress, V60, Chemex ou tout autre type d'infusion manuelle.

Service à café filtre Baratze Encore ESP

maintenant €199.00 €219.00

Hario V60 kaufen

Achetez des accessoires à café chez Hario

Les accessoires à café Hario sont un élément essentiel de l'équipement de tout barista amateur. La gamme de produits pour une préparation experte du café à domicile s'est enrichie au fil des décennies. Aujourd'hui, les produits Hario comptent parmi les plus reconnus du marché. C'est pourquoi nous avons intégré à notre gamme une sélection d'accessoires à café pratiques du fabricant japonais. Si vous aimez préparer du café filtre, vous trouverez forcément le produit idéal chez Hario.

Par exemple, le kit Hario Pour Over est une excellente cafetière d'entrée de gamme. Il comprend une belle carafe en verre, un filtre à café V60 et des filtres en papier. Il vous suffit d'un moulin à café et de café, et le tour est joué ! Pour reproduire et comparer des recettes, une balance à café comme la balance Hario Drip Scale vous sera indispensable. Elle vous permet de peser le café et l'eau au 0,1 g près et d'utiliser la fonction minuterie pour suivre le temps d'infusion. Une fois que vous maîtriserez la technique du filtre, vous découvrirez que la bouilloire Hario Buono, avec son bec fin et incurvé, est un accessoire indispensable. Chez Suessmund, nous sommes convaincus que les produits Hario enrichiront votre rituel café.

Hario V60 kaufen für Pour Over

La qualité du Japon pour votre cuisine

L'entreprise japonaise Hario se consacre à la conception et à la production de verre résistant à la chaleur depuis sa fondation en 1921. Son nom est dérivé des mots « verre » (玻璃, hari) et « roi » (王, ō), signifiant « roi du verre ». Après avoir commencé avec le siphon, Hario produit également des articles ménagers pour la préparation du café depuis 1949. Depuis, Hario est considérée comme une marque d'accessoires à café innovante et de haute qualité et jouit d'une immense popularité auprès des amateurs de café du monde entier.

Depuis le lancement du filtre manuel V60 en 2006, Hario est devenu un fabricant reconnu, notamment dans le domaine du café filtre. Le Hario V60, en forme d'entonnoir, avec ses rainures en spirale et son large bec verseur, offre un contrôle optimal du débit d'eau. Les baristas peuvent ainsi influencer au mieux la saveur de leur café filtre et tirer le meilleur parti des grains. Le V60 doit son nom à sa forme conique en V et à son angle de 60 degrés.

Questions fréquemment posées

Quelle granulométrie est nécessaire pour les filtres manuels ?

Si vous préparez du café filtre à la main, vous aurez besoin d'une mouture moyenne. Le café moulu est similaire à du gros sel, et le temps d'extraction total devrait être compris entre 2 minutes 15 et 2 minutes 45.

Quel café convient au Hario V60 ?

Les goûts varient, mais nous recommandons des torréfactions légères, spécifiquement conçues pour le café filtre. Elles préservent la complexité des grains d'Arabica, généralement de très haute qualité. Les mélanges de café avec du Robusta ont un goût assez amer et terreux lorsqu'ils sont préparés en café filtre ; nous les déconseillons donc. Les torréfactions foncées, plus adaptées à l'espresso, présentent un arôme torréfié prédominant lorsqu'elles sont préparées en café filtre. Les cafés filtre de nos catégories Fruité et Complexe et Équilibré et Sucré sont donc les mieux adaptés au Hario V60.

Comment préparer du cold brew ?

Le café infusé à froid est un café infusé à froid pendant 12 à 24 heures, au réfrigérateur à une température d'environ 5 à 7 °C. Il vous suffit d'eau fraîche et de café moulu grossièrement. Le dosage est de 80 g de café pour 1 litre d'eau, mais la recette doit être adaptée à chaque type de café. Le plus simple est d'utiliser la bouteille Hario Cold Brew. Cette bouteille est équipée d'un filtre amovible à mailles fines qui réduit la quantité de café moulu restant dans le café infusé à froid.