Wir freuen uns euch die neue Ernte dieses feinen Bio Arabicas aus der Region Kerala zu präsentieren. Die mittlere Röstung aus Indien besticht durch ein harmonisches Spiel aus karamellisierter Süße und beeriger Säure. Der Nachgeschmack von Kakao und Brioche machen diesen Kaffee zu einem spannenden Kaffee der sowohl als Espresso als auch mit Milch wunderbar harmoniert.
Indien ist eher für Robusta Bohnen aus dem Tiefland bekannt. Umso erfreulicher ist das exquisite Tassenprofil dieses im Hochland gewachsenen Bio Kaffees. Auf den fruchtbaren Böden produziert die demokratisch organisierte Plantrich Kooperative bereits seit 40 Jahren zahlreiche biologische landwirtschaftliche Produkte wie Kaffee, Gewürze, Kräuter, Früchte und Kakao. Neben dem ökologischen Anbau und der direkten Vermarktung der Produkte, ist insbesondere die Förderung von weiblichen Produzentinnen ein zentrales Element der Kooperative.
AT-BIO-301 zertifiziert
Region: Keezhanthoor, Kerala
Produzent: Mass & Plantrich Agri Tech
Anbauhöhe: 1500m
Varietät: S 795
Aufbereitung: Washed
Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat
Best Taste Empfehlung: 3 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)
Körper: 3/5
Frucht: 3/5
Geschmacksprofil:
Stachelbeere
Brioche
Kakao
Karamell
