Oolong Tee aus Taiwan - Baozhong

Aufgrund der teilweisen Oxidation ist Oolong Tee geschmacklich zwischen grünem und schwarzem Tee anzusiedeln. Die Vielfalt ist aufgrund der unterschiedlichen Stadien der Oxidation bei Oolong Tee besonders groß.

Der Baozhong ist etwas weniger oxidiert als andere, da er nicht geröstet oder gerollt wurde. Er zeichnet sich aus durch seinen leichten, frischen Duft, die vielen floralen Noten und ein buttriges Aroma, das aus der Kanne strömt. Obwohl der Baozhong eher leicht wirkt, hat er einen vollen Körper und einen langen, angenehmen Nachgeschmack. Insgesamt ein sehr wohltuender Tee, der Freude macht!

Geschmacksprofil: Zart, frisch, floral und süß.

Herkunft: Pinglin, New Taipei, Taiwan

Ernte: April 2023

Produzent: Jin Xuan

Zubereitungsempfehlung

Multiple-steeping
Wasser: 95°/150ml
Tee: 5g
Zeit: 1m – 30s – 1m – 90s +

Single-steeping
Wasser: 95°/450ml
Tee: 8g
Zeit: 4m