Entdecken Sie die ganze aromatische Vielfalt peruanischer Hochlandkaffees – ganz ohne Koffein. Unser Peru Decaf stammt von Kleinbauern aus den fruchtbaren Bergregionen auf 1.200–1.600 Metern Höhe. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten lässt besonders dichte, süße und aromatische Bohnen entstehen, die als Basis für außergewöhnlichen Specialty Coffee dienen.
Dank der Swiss Water® Methode, einem 100 % chemiefreien Entkoffeinierungsprozess, bleibt der natürliche Charakter dieses Kaffees vollständig erhalten. Das Verfahren nutzt ausschließlich Wasser, um Koffein schonend zu entfernen – ganz ohne Methylenchlorid (MC) oder Ethylacetat (EA). So bewahrt der Kaffee sein volles Aroma und bleibt gleichzeitig garantiert frei von zusätzlichen Chemikalien. Perfekt für alle, die Wert auf natürlichen Genuss legen.
Dieser koffeinfreie Kaffee überzeugt mit einem sauberen, klaren Geschmacksprofil, feiner Süße und ausgewogenen Noten, die typisch für peruanische Arabicas sind. Durch die schonende Verarbeitung auf den Farmen – vom Entpulpen über die Fermentation bis zur Trocknung in der Sonne – entsteht ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis.
Wir freuen uns euch diesen vielseitigen entkoffeinierten Kaffee präsentieren zu können. Der Bio Decaf aus Peru eignet sich sowohl als Espresso, Cappuccino oder nussig-süßer Filterkaffee.
AT-BIO-301
Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Typica
Aufbereitung: Washed, Swiss Water Methode
Anbauhöhe: 1.200 - 1.600m
Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat, Filterkaffee.
Best Taste Empfehlung: 2-16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)
Körper: 4/5
Frucht: 2/5
Geschmacksprofil:
Kamille
Gebrannte Mandel
Dunkle Schokolade
