Produkte

Wir freuen uns euch diesen wunderschönen vielseitigen Kaffeefilter aus dem Hause Origami in unserem Sortiment anbieten zu können. Die spezielle Form ermöglicht die Verwendung von verschiedenen Papierfiltern; einerseits sind Zubereitungen mit den konischen Hario V60-02 / CAFEC 4 Papierfiltern möglich, anderseits auch mit den flachen Kalita 155 Papierfiltern. Das erweitert die Möglichkeiten des Brühens enorm.

Der transparente Kunststoff gibt keine Kälte an das Kaffeebett ab und ermöglicht so sehr konsistente Brühungen, ohne langes Vorwärmen. Außerdem macht es diesen eleganten Kaffeefilter zum perfekten Reisebegleiter, da er leicht und nicht zerbrechlich ist.

Optimale Ergebnisse bei der Extraktion erreicht man mit diesem Filter bei einer Wassermenge von 200 - 700ml. 

Material: AS Resin

Wir freuen uns euch diesen wunderschönen vielseitigen Kaffeefilter aus dem Hause Origami in unserem Sortiment anbieten zu können. Die spezielle Form ermöglicht die Verwendung von verschiedenen Papierfiltern; einerseits sind Zubereitungen mit den konischen Hario V60-01 / CAFEC 1 Papierfiltern möglich, anderseits auch mit den flachen Kalita 155 Papierfiltern. Das erweitert die Möglichkeiten des Brühens enorm.

Der transparente Kunststoff gibt keine Kälte an das Kaffeebett ab und ermöglicht so sehr konsistente Brühungen, ohne langes Vorwärmen. Außerdem macht es diesen eleganten Kaffeefilter zum perfekten Reisebegleiter, da er leicht und nicht zerbrechlich ist.

Optimale Ergebnisse bei der Extraktion erreicht man mit diesem Filter bei einer Wassermenge von 150 - 400ml. 

Material: AS Resin

Finca Hartmann: Tradition, Biodiversität und Innovation

Die Finca Hartmann, ein in dritter Generation geführtes Familienunternehmen in der Region Santa Clara (Renacimiento), gilt als Referenz für herausragende Qualität und Nachhaltigkeit in Panama. Gelegen auf einer Höhe von 1.300 bis 2.000 Metern an der Grenze zu Costa Rica, grenzt das Areal direkt an den Nationalpark La Amistad. Die Farm wurde 1940 von dem Tschechen Alois Strašil (dieser änderte seinen Namen auf der Überfahrt nach Amerika zu Alois Hartmann - wegen des vorherrschenden Rassismus in Amerika) gegründet und wird heute seinen fünf Kindern und deren Familien als ökologisches Refugium bewirtschaftet. Über 300 Vogelarten profitieren von dem Anbau unter Schattenbäumen, der den natürlichen Kreislauf schützt.

Ein besonderes Highlight des Sortiments ist die Varietät Maragogype. Diese ist für ihre außergewöhnliche Bohnengröße bekannt und zeichnet sich durch ein komplexes, exotisches Geschmacksprofil aus. Hier haben wir einen besonders gut aufbereiteten Lot erstehen können. Dieser besticht durch seine klare Säurestruktur und die für einen trocken aufbereiteten Kaffee subtilen Fermentationsnoten. Hier spielen Orangen und Zitrusnoten mit floralen Aromen die nach Rosenblüten erinnern,  gepaart mit einer schön eingebundenen Bitterkeit, die uns an Hibiskus denken lässt. Insgesamt ein wunderbares, seltenes Geschmackserlebnis in der Tasse.

Wir sind sehr dankbar auch für diese Sonderedition ein Kunstwerk des großartigen in Wien lebenden Künstlers Daniel Domig präsentieren zu dürfen.
Artwork: Standhand, Daniel Domig, 2025

Region: Santa Clara

Produzent: Hartmann Family

Farm: Finca Hartmann

Anbauhöhe: 1500m

Varietät: Maragogype

Aufbereitung: Natural fermentation

Zubereitungsempfehlung: V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, Filterkaffeemaschine

Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung

Körper: 3/5

Frucht: 4/5

Geschmacksprofil: 

Wild und kräftig wie eine Raubkatze präsentiert sich unsere erste 50/50  Espresso Blend, der Panther Royale. Erlesene, gewaschene Robusta Bohnen aus Indien verleihen diesem Blend einen besonders vollen Geschmack und eine angenehme Karamell-Süße. Durch die dunkle Röstung wurde die Säure vollständig abgebaut und intensive Röstaromen dominieren. Harmonisch komplettiert wird diese Blend durch zwei feine Arabica Bohnen aus Indien und Peru. Am Gaumen erwarten dich Noten von Granola, Gebrannter Mandel, Karamell und Dunkler Schokolade. Der Panther eignet sich am besten als kräftiger Espresso für die Siebträgermaschine, den Kaffeevollautomaten und die Mokkakanne, schwarz oder mit Milch.

AT-BIO-301 zertifiziert

Inhalt:

50% Robusta, Indien: Idukki District, Kerala. Mass & Plantrich Kooperative. Robusta, washed.

30% Arabica, Indien: Idukki District, Kerala. Mass & Plantrich Kooperative. S 795, washed.

20% Arabica, Peru: San Ignacio, Cajamarca. La Prosperidad de Chirinos. Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica, washed.

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Best Taste Empfehlung: 4 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 5/5

Frucht: 0/5

Geschmacksprofil:

Mit diesem Set haben Schmutz und Kalk keine Chance.

Das Set besteht aus:

1x Urnex Cafiza Reinigungspulver (566g)

1x Rhinowares Barista Reinigungstücher bestehend aus jeweils einem Tuch für den Siebträger und Oberflächen sowie zwei Tücher für die Milchdüsen

1x Reinigungsbürste mit geschwungenem Hals und praktischer Einkerbung für das Pulver am Griff

1 x Tuch für Kaffee im Siebträger (Braun)

2 x Tücher für die Milchdüsen (Blau)

1 x Allzweck Tuch für alle Flächen (Schwarz)

Mit dem Barista Tuch Set hast du immer das richtige Tuch zur Hand, um deine Arbeitsumgebung an und um der Kaffeemaschine sauber zu halten.

Das Material ist eine Mischung aus Polymid und Polyester. Dieses trocknet schnell, ist leicht zu reinigen und besonders widerstandsfähig.

Milchdüsen Tücher: Das Set beinhaltet zwei Tücher für beide Milchdüsen, womit du Milchrückstände einfach uns schnell beseitigst. Die Saugkraft dieser Tücher ist besonders groß. Maße: 200 mm x 200 mm

Kaffee Tuch: Dieses Tuch wurde dafür gemacht Kaffeerückstände von den Siebträgern und anderen Teilen der Maschine zu entfernen. Mit dem beigefügten Karabiner kannst du das Tuch leicht an deiner Arbeitsfläche befestigen. Maße: 310 mm x 600 mm

Allzweck Tuch: Dieses Tuch überlebt jeden Wegwerf-Schwamm und du hältst deine Arbeitsfläche sowie die Oberfläche deiner Maschine besonders sauber. Maße: 310 mm x 310 mm

Der Rhino Coffee Dosing Funnel bringt den Kaffee dorthin wo er hingehört - in den Siebträger. Mit diesem Tool gehört Kaffeemehl neben dem Siebträger der Vergangenheit an. Spart Kaffee & Nerven. Wir lieben dieses kleine Ding!

Klassisches, unbeschichtetes Milchkännchen aus rostfreiem Stahl.

Sollte in keinem Home Barista Haushalt fehlen.

Klassisches, unbeschichtetes Milchkännchen aus rostfreiem Stahl.

Sollte in keinem Home Barista Haushalt fehlen.