Nous sommes ravis de vous présenter la nouvelle récolte de cet arabica bio d'exception, originaire du Kerala. Ce café à torréfaction moyenne, en provenance d'Inde, séduit par son harmonieux équilibre entre la douceur caramélisée et l'acidité fruitée. Ses notes de cacao et de brioche en font un café captivant, qui se déguste aussi bien en espresso qu'avec du lait.
L'Inde est surtout connue pour ses grains de Robusta cultivés en plaine. C'est pourquoi le profil aromatique exquis de ce café biologique cultivé en altitude est si appréciable. Sur ces terres fertiles, la coopérative Plantrich, organisée démocratiquement, produit depuis 40 ans de nombreux produits agricoles biologiques tels que du café, des épices, des herbes aromatiques, des fruits et du cacao. Outre la culture biologique et la commercialisation directe de ses produits, la coopérative s'attache particulièrement à soutenir les productrices.
Certifié AT-BIO-301
Région : Keezhanthoor, Kerala
Producteur : Mass & Plantrich Agri Tech
Altitude de culture : 1500 m
Variété : S 795
Préparation : Lavé
Recommandations pour la préparation : machine à expresso, cafetière italienne, machine à café entièrement automatique
Recommandation de dégustation optimale : 3 à 16 semaines après la torréfaction (À consommer de préférence avant le : 1 an)
Corps : 3/5
Fruits : 3/5
Profil aromatique :
groseille
Brioche
cacao
caramel
