Produits– Süssmund Kaffee

Joint en caoutchouc de remplacement d'origine Aeropress

Si le joint de votre Aeropress est usé, il peut être remplacé par celui-ci.

AeroPress - Joint de remplacement

€7.90

L'AeroPress allie les avantages de l'infusion par immersion à ceux de la préparation traditionnelle du café filtre. La grande variété d'options de préparation rend l'expérimentation avec l'AeroPress à la maison particulièrement agréable. La popularité de cette méthode d'infusion se reflète également dans l'existence d'un Championnat du monde AeroPress dédié.

Sa taille compacte et sa légèreté en font un appareil idéal pour les déplacements. Avec l'AeroPress, vous pouvez préparer jusqu'à 250 ml de café en quelques minutes seulement. Selon la recette, vous pouvez également l'utiliser pour des infusions courtes et intenses, semblables à un moka. Son matériau résistant facilite son nettoyage à la main ou au lave-vaisselle.

Le kit comprend l'Aeropress, un agitateur, une cuillère doseuse et 100 microfiltres en papier. Tous les composants en plastique sont, bien entendu, sans BPA.

- Matériau : polypropylène, caoutchouc (sans BPA)

- Entretien : passe au lave-vaisselle

- Cuillères à café avec graduations de niveau de remplissage (8 g et 10 g)

- Tige d'agitation

Cafetière AeroPress

€35.90

Aeropress Kaffee Set kaufen mit Timemore Handmühle

L'AeroPress allie les avantages de l'infusion par immersion à ceux de l'infusion traditionnelle au goutte-à-goutte. Vous pouvez ainsi créer une variété de cafés corsés et sucrés. Retrouvez notre guide d'infusion pour cette méthode de préparation ici .

Avec l'AeroPress, vous pouvez préparer jusqu'à 250 ml de café, mais selon la recette, vous pouvez également l'utiliser pour réaliser des extraits courts et intenses, similaires à un moka.

Sa taille compacte et sa légèreté en font un appareil idéal pour les voyages. Son matériau résistant facilite son nettoyage à la main ou au lave-vaisselle.

Associé à l'élégant moulin manuel CS3 Max de Timemore, vous disposez de l'ensemble idéal pour savourer un café frais à la maison ou en déplacement. Ce moulin compact, doté d'une meule conique en acier inoxydable, garantit d'excellents résultats de mouture pour toutes les méthodes de préparation et séduit par son design raffiné et sa simplicité d'utilisation.

L'ensemble comprend également un café filtre passionnant qui, une fois préparé dans l'Aeropress, laisse beaucoup de place à l'expérimentation (photo d'exemple).

Caractéristiques du produit Aeropress

Le kit comprend l'Aeropress, un agitateur, une cuillère doseuse et 100 microfiltres en papier. Tous les composants en plastique sont, bien entendu, sans BPA.

- Matériau : polypropylène, caoutchouc (sans BPA)

- Entretien : Passe au lave-vaisselle

- Cuillères à café avec graduations de niveau de remplissage (8 g et 10 g)

- Tige d'agitation

Caractéristiques du produit Moulin à main Timemore CS3 Max

RÉGLAGE DE LA VALEUR DE MOUTURE PAR ÉTAPES : Tournez le bouton d'une mouture plus fine à une mouture plus grossière selon vos préférences dans environ la moitié des étapes de réglage comme C2 (les réglages de l'espresso commencent à environ 8 clics en arrière du point de départ) ; vous pouvez utiliser ce moulin à main pour tout, de l'espresso au café filtre en passant par la presse française.

BOÎTIER MÉTALLIQUE INTÉGRÉ POUR UNE PLUS GRANDE DURÉE DE VIE : Le boîtier en alliage d'aluminium du moulin à café Timemore est pratique au quotidien, en voyage ou en camping. Sa manivelle, son arbre d'entraînement et ses meules coniques en acier inoxydable garantissent sa durabilité.

COMPACT MAIS PRATIQUE : La taille parfaite et le poids de seulement 473 g rendent le moulin facile à transporter et à tenir dans la main, tout en ayant une capacité suffisante de 30 à 35 grammes, suffisante pour préparer une ou deux tasses de café filtre ou d'espresso.

Matériau du boîtier : aluminium

Disques de meulage : acier inoxydable

Ensemble de café pour cafetière Aeropress

€124.90

350 filtres en papier pour Aeropress. Ces filtres conviennent également à certaines tailles de cafetières moka. Ils filtrent les particules fines qui passent à travers le tamis métallique grossier.

Filtre AeroPress

€8.90

Fruchtiger Specialty Coffee aus Äthiopien

Ce lot exceptionnel de grade 1 provient de la station de lavage Banko Gotiti, située dans le district de Kochere, dans la région éthiopienne de Yirgacheffe. Sous la direction d'Alemu Bukato, la station de lavage traite les récoltes d'environ 650 petits agriculteurs locaux. La combinaison d'altitudes pouvant atteindre 2 200 mètres, de sols fertiles et de précipitations abondantes constitue la base de la haute qualité de ce micro-lot. Le profil gustatif est largement influencé par l'utilisation de variétés traditionnelles « Heirloom ». Celles-ci confèrent au café les arômes d'agrumes caractéristiques de cette région, ainsi que des nuances florales et herbacées de lavande, de jasmin et de bergamote, et un corps rappelant celui du thé.

La préparation est soumise à des normes strictes : après le dépulpage, le café fermente pendant 36 à 48 heures dans des cuves de fermentation, puis il est lavé et trié selon sa densité. Le séchage qui suit sur des lits surélevés africains dure 12 à 15 jours. Afin de garantir une qualité uniforme, le café en parche est régulièrement retourné et protégé du soleil intense de midi et de l'humidité nocturne. Une fois le taux d'humidité optimal atteint, le dernier séchage et le tri final ont lieu à Addis-Abeba. Une sélection manuelle intensive garantit que seuls les grains sans défaut sont emballés dans des sacs GrainPro pour l'exportation. Ce traitement minutieux du café vert garantit une qualité optimale, pour laquelle la station de lavage Banko Gotiti est réputée depuis des années.

Région : Yirgacheffe, Kochere

Producteur : Banko Gotiti Station de lavage

Hauteur de culture : 2 100 m

Variété : Heirloom

État : Lavé

Recommandation de préparation : cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka

Meilleure recommandation gustative : 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps : 3/5

Fruits : 4/5

Profil gustatif :

Earl Grey

Pêche blanche

Sirop d'érable

Ethiopie - Banko Gotiti / Café filtre

De €15.90

Le café d'Éthiopie est toujours particulier en raison de sa structure semblable à celle du thé et de ses arômes complexes. Le traitement anaérobie spécial de cet excellent lot provenant de la station de lavage Anasora à Guji offre toutefois une expérience gustative exceptionnelle et hors du commun.

Tout d'abord, les cerises de café sont récoltées et les cerises non mûres, trop mûres et vertes sont triées. Ensuite, seules les cerises rouges bien mûres sont placées dans des sacs spéciaux et hermétiquement fermées. Lors du traitement anaérobie, les cerises de café fermentent dans un récipient de fermentation entièrement hermétique et exempt d'oxygène, l'oxygène étant éliminé à l'aide d'un système de mise sous vide.

Après environ 18 à 24 heures, la fermentation anaérobie commence en raison de l'accumulation de pression de CO₂ dans la cuve. Les cerises fermentent ensuite pendant quatre jours, la pression extrayant les arômes de la pulpe juteuse dans les grains de café. À la fin du processus, les cerises passent du rouge au jaune. Après avoir été soigneusement retirées de la cuve, les cerises sont séchées pendant 15 à 18 jours sur des filets, à l'abri de l'ombre.

Le traitement spécial de ce café vert aromatique permet d'obtenir un café d'une rare qualité. Dans la tasse, tu découvriras un concentré de fruits exotiques et de baies, ainsi que des notes veloutées de thé Earl Grey et de rooibos.&nbsp

Région : Guji, Oromia, Anasora

Producteur : Anasora Station de lavage

Hauteur de culture : 2 300 m

Variété : Kurume, Dega, Wolisho

État : Anaérobie 5 jours

Recommandation de préparation : cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka

Meilleure recommandation gustative : 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps : 3/5

Fruits : 4/5

Profil gustatif :

Fruit de la passion
Fraise
Bergamote
Rooibos

Ethiopie - Guji Anasora / Café filtre

De €16.90

Épuisé

La Baratza Encore ESP est une évolution de la Baratza Encore et l'introduction idéale à l'espresso à la maison ! Les composants internes ont été entièrement repensés, simplifiant l'utilisation et améliorant les performances.

Avec ce moulin, vous pouvez moudre tout ce que vous voulez, de l'expresso au café filtre. Nous sommes ravis !

Que comprend le Baratza Encore ESP ?

Gobelet unidose avec adaptateur

Grâce au gobelet doseur, transvasez facilement votre café moulu dans un porte-filtre de 54 ou 58 mm grâce à la bague d'adaptation. Moudre, transférer, tasser, et voilà !

broyeur

Le broyeur conique en acier M2 de 40 mm fonctionne avec précision et régularité pour les applications de filtre et d'espresso.

Anneau de meulage à démontage rapide et nettoyage

La bague de broyage Encore ESP peut être retirée rapidement et facilement sans outils, accélérant ainsi le nettoyage et l'entretien nécessaires de votre moulin à café.

Boîte de vitesse

L'Encore ESP utilise un réducteur direct reliant le cône de broyage au moteur à courant continu. Une protection thermique protège le moteur contre la surchauffe en cas de surcharge, par exemple en cas de blocage du broyeur.

Café moulu dans le moulin à café

La conception de l'Encore ESP est optimisée de telle sorte qu'il ne reste pratiquement plus de matière broyée dans la chambre de broyage, permettant ainsi un broyage presque sans perte.

Recommandations de taille de broyage

L'Encore ESP est optimisé pour l'espresso avec les réglages de mouture n° 1 à 20 et le café filtre avec les réglages de mouture n° 21 à 40.

Moteur

Le puissant moteur à courant continu à couple élevé entraîne le broyeur conique de manière fiable. La faible vitesse maintient le matériau à broyer au frais, permettant des cycles de broyage plus longs. Le moteur est protégé par un disjoncteur thermique à réarmement automatique.

étalonnage

Le système de calibrage innovant garantit que le moulin à café produit instantanément la mouture idéale pour la plupart des machines à expresso. Si nécessaire, le moulin peut être réajusté à l'aide des outils fournis. Ainsi, le Baratza Encore ESP offre la mouture idéale pour chaque café et chaque machine à expresso.

Contrôle de vitesse

Le système de contrôle de vitesse unique de l'Encore ESP combine un réducteur et une commande électronique pour maintenir la vitesse à 550 tr/min. Cette faible vitesse minimise la chaleur, le bruit et l'électricité statique. De plus, elle permet un transport très uniforme des grains de café vers la chambre de broyage.

Interrupteur marche/arrêt

L'Encore ESP est doté d'un interrupteur marche/arrêt ergonomique repensé.

Dimensions

L x P x H : 11,5 cm x 15 cm x 34 cm

Mode d'emploi :

Baratza Encore ESP allemand

Pour des résultats d'espresso parfaits avec l'Encore ESP, nous vous recommandons d'utiliser un outil WDT.

Moulin à café électrique Baratza Encore ESP

maintenant €168.00 €199.00