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CAFEC est une entreprise japonaise fondée par Shigeji Nakatsuka et dédiée à la culture du café filtre. Ses filtres en papier d'abaca impressionnent non seulement par leur approche de production durable, mais aussi par leur construction unique, qui permet des débits plus élevés et une mouture plus fine, pour un taux d'extraction plus élevé. Ce papier est naturellement neutre au goût.

L'abaca, ou chanvre de Manille, est une espèce végétale du genre bananier originaire d'Asie de l'Est et constitue une alternative économe en ressources au bois.

Le paquet contient 100 pièces.

Papier filtre à café blanc blanchi à l'oxygène, donc compostable.

Convient à tous les porte-filtres coniques (V60, Origami, Flower,...)

Le Clever Dripper est une solution de café filtre digeste combinant l'infusion manuelle (V60) et l'infusion par immersion (French Press). Lors de l'extraction, le café flotte d'abord dans l'eau, comme avec une French Press, sans s'écouler. Ce n'est qu'en retirant le bouchon que le café filtre à travers le papier et s'écoule, comme avec un filtre manuel. Cela vous offre un meilleur contrôle de l'extraction qu'avec d'autres méthodes d'infusion. Café filtre.

Le Clever Dripper donne plus de corps à votre café filtre, tout en conservant une tasse propre et sans dépôt. Sa simplicité d'utilisation et ses excellents résultats en tasse en font l'une des cafetières filtre les plus populaires.

Les filtres en papier de Hario V60-02, Melitta #4 et la plupart des filtres en papier pour machines à café filtre conviennent à cette taille.

Capacité : 530 ml

Matériau : plastique

Couleur : transparent

Rodolfo Ruffatti Battle est un visionnaire, un ami et un caféiculteur passionné. Dans sa Finca El Salvador, au pied du volcan Santa Ana, il cultive de nombreuses variétés d'arabica, du Bourbon, du Typica et du Caturra au Pacamaras et au Geisha. Le traitement post-récolte s'effectue dans un moulin à sec désaffecté, que Rodolfo a réactivé pour lui-même et d'autres caféiculteurs. Cela a permis de préserver une importante unité de production pour la communauté locale, spécialisée dans la transformation des cerises de café, et de garantir de nombreux emplois dans la région.

Nous sommes ravis de vous présenter un Red Bourbon exceptionnellement doux et aux multiples facettes. Ce café filtre naturel, particulièrement digeste, séduit par ses doux arômes de griotte, de datte et ses délicates notes vanillées. Un véritable délice en V60, Aeropress, French Press, Cold Brew ou expresso fruité.

Corps: 3/5

Fruit: 3/5

• Vistule
• Vanille
• date
• Chocolat

Tasse à expresso et soucoupe en porcelaine blanche avec lettrage bleu.

Capacité max. : 75 ml

Récompensée par le Reddot Design Award, la Fellow Stagg EKG Pro est non seulement élégante, mais offre également de nombreuses fonctionnalités pratiques. Avec ses 1200 W, chauffez l'eau à la température souhaitée en un clin d'œil et maintenez-la au degré près jusqu'à 1 heure. Son bouton rotatif rend l'utilisation de la bouilloire particulièrement intuitive et facile. L'écran LCD rétroéclairé affiche la température de l'eau en degrés Celsius ou Fahrenheit à tout moment. Un contrepoids intégré à la poignée de la bouilloire assure une prise en main confortable et permet de verser le café avec une précision extrême grâce au bec verseur étroit. Avec la Fellow Stagg EKG Pro, contrôlez parfaitement le débit lors de la préparation de votre café filtre. Un objet culte pour tous les baristas exigeants qui apprécient la qualité et le design.

Volume : 0,9 L

Puissance : 1 200 watts

Matériau : Bouilloire et couvercle en acier inoxydable, base en plastique

Dimensions : 29 cm x 17 cm x 20 cm

Longueur du câble : 75 cm

Tension : 220 V / prise UE

Le cadeau idéal pour les amateurs de café. Avec cet abonnement café, le bénéficiaire reçoit régulièrement du café Süssmund frais. L'abonnement cadeau est utilisable individuellement. Le bénéficiaire peut utiliser le montant du cadeau pour s'abonner au café de son choix jusqu'à épuisement du crédit. Lors de l'utilisation du crédit, le(s) type(s), les quantités et les intervalles de livraison sont définis individuellement par le client. Le bénéficiaire peut modifier son abonnement café à tout moment depuis son compte client, ce qui lui offre une flexibilité maximale et une gestion simplifiée.

Le Kukicha est un thé vert japonais obtenu à partir des tiges utilisées pour la production de Sencha. Ce Kukicha, issu de l'agriculture biologique, est composé de feuilles de thé entières de haute qualité et de tiges de Sencha de première récolte. Ce thé vert contient moins de caféine tout en conservant toute la saveur du thé vert japonais.

La famille Kinezuka est l'une des pionnières de la culture du thé biologique au Japon. Sa plantation est située à Fujieda, dans les basses terres du delta de l'Oi, près de la côte Pacifique, au pied des montagnes du nord. La famille y cultive des feuilles de thé de très haute qualité, qui sont ensuite transformées en thé vert et noir.

L'arôme des feuilles de thé séchées rappelle celui du nori et de la pâte de haricot sucrée. L'infusion fraîche dégage un parfum intense et sucré, avec des notes umami. En résumé, un thé vert très digeste pour les débutants et les amateurs de thé.

Profil gustatif : Frais, parfumé, sucré, umami

Origine : Fujieda, Shizuoka, Japon

Récolte : Printemps 2024

Producteur : Kinezuka Family

Recommandation de préparation

Trempage multiple
Eau : 70°/150ml
Thé : 5 g
Durée : 1 m – 1,5 m – 3 m

Infusion simple
Eau : 70°/450ml
Thé : 8 g
Durée : 2 min