Thé Oolong de Taïwan - Baozhong

En raison de son oxydation partielle, le thé oolong possède une saveur intermédiaire entre le thé vert et le thé noir. Sa saveur est particulièrement variée en raison des différents stades d'oxydation.

Le Baozhong est légèrement moins oxydé que les autres thés, car il n'a été ni torréfié ni roulé. Il se caractérise par son parfum léger et frais, ses notes florales abondantes et un arôme beurré qui se dégage de la théière. Bien que le Baozhong paraisse plutôt léger, il possède un corps ample et une longue et agréable finale. En résumé, un thé très apaisant, un vrai plaisir à déguster !

Profil gustatif : Délicat, frais, floral et sucré.

Origine : Pinglin, Nouveau Taipei, Taïwan

Récolte : avril 2023

Producteur : Jin Xuan

Recommandation de préparation

Trempage multiple
Eau : 95°/150ml
Thé : 5 g
Durée : 1m – 30s – 1m – 90s +

Infusion simple
Eau : 95°/450ml
Thé : 8 g
Durée : 4 min