Thé Rooibos d'Afrique du Sud - Zederberg

Le rooibos (Aspalathus linearis) est une tisane extrêmement populaire, originaire des pentes des monts Zederberg en Afrique du Sud, où la plante est endémique. Cultivé uniquement dans la province du Cap-Sud-Ouest, il s'adapte parfaitement aux sols sablonneux et acides et au climat local. Son nom « rooibos » vient de la teinte rougeâtre de ses feuilles, qui fermentent en plein air pendant les mois chauds et secs de janvier et février.

Ce thé rooibos est cultivé biologiquement sur les pentes du mont Cederberg. Ses feuilles en forme d'aiguilles sont infusées comme thé par les populations indigènes depuis des siècles. Il se caractérise par sa couleur rouge éclatante et son goût unique et velouté, envoûtant par sa douceur naturelle et ses arômes de noix. 

Le thé rooibos est sans caféine, contient peu de tanins et est riche en antioxydants précieux. Il est donc particulièrement apprécié comme substitut aux autres thés ou au café.