Acheter du café

Corps : 3/5

Fruits : 2/5

Profil gustatif :

Rodolfo Ruffatti Battle est un visionnaire, un ami et un caféiculteur passionné. Dans sa Finca El Salvador, au pied du volcan Santa Ana, il cultive de nombreuses variétés d'arabica, du Bourbon, du Typica et du Caturra au Pacamaras et au Geisha. Le traitement post-récolte s'effectue dans un moulin à sec désaffecté, que Rodolfo a réactivé pour lui-même et d'autres caféiculteurs. Cela a permis de préserver une importante unité de production pour la communauté locale, spécialisée dans la transformation des cerises de café, et de garantir de nombreux emplois dans la région.

Nous sommes ravis de vous présenter un Red Bourbon exceptionnellement doux et aux multiples facettes. Ce café filtre naturel, particulièrement digeste, séduit par ses doux arômes de griotte, de datte et ses délicates notes vanillées. Un véritable délice en V60, Aeropress, French Press, Cold Brew ou expresso fruité.

Corps: 3/5

Fruit: 3/5

• Vistule
• Vanille
• date
• Chocolat

Région: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais

Corps : 3/5

Fruits : 1/5

Profil gustatif :

Avec l'expérience Süssmund Espresso, nous vous emmenons dans un voyage gustatif à travers notre gamme d'espresso.

Découvrez la diversité aromatique du café et découvrez les différents terroirs, méthodes de transformation et niveaux de torréfaction. Parce que le café est bien plus qu'une simple source de caféine !

Du fruité à l'équilibré en passant par le corsé, cette sélection ravira tous les amateurs d'espresso.

Essayez 5 torréfactions expresso à un prix spécial, trouvez votre café préféré et profitez d'un voyage sensuel de découverte.

Veuillez noter qu'il s'agit d'échantillons. La composition exacte des variétés du pack d'échantillons varie, mais nous veillons toujours à proposer une sélection variée.

Avec l'expérience du café filtre Süssmund, nous vous emmenons dans un voyage gustatif à travers notre gamme de café filtre.

Découvrez la diversité aromatique du café et reconnaissez les différences entre terroir, méthode de transformation et variété d'arabica. Parce que le café est bien plus qu'une simple source de caféine !

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Du fruité à l'équilibré, cette sélection ravira tous les buveurs de café filtre.

Veuillez noter qu'il s'agit d'échantillons. La composition exacte des variétés du pack d'échantillons varie, mais nous veillons toujours à proposer une sélection variée.

Le cadeau idéal pour les amateurs de café. Avec cet abonnement café, le bénéficiaire reçoit régulièrement du café Süssmund frais. L'abonnement cadeau est utilisable individuellement. Le bénéficiaire peut utiliser le montant du cadeau pour s'abonner au café de son choix jusqu'à épuisement du crédit. Lors de l'utilisation du crédit, le(s) type(s), les quantités et les intervalles de livraison sont définis individuellement par le client. Le bénéficiaire peut modifier son abonnement café à tout moment depuis son compte client, ce qui lui offre une flexibilité maximale et une gestion simplifiée.

Cet excellent lot a été préparé par 15 productrices de café de la coopérative Asobombo, dans le Huila. Dans la région de Pitalito, la plupart des exploitations font entre 3 et 5 hectares, soit une superficie légèrement supérieure à celle du reste du Huila. La région s'est fortement peuplée aux XIXe et XXe siècles, car elle disposait encore de terres fertiles. Le Huila est généralement considéré comme l'une des meilleures régions caféières de Colombie et est déjà réputé pour la qualité exceptionnelle de son café.

Les femmes de la coopérative Asobombo cueillent elles-mêmes leurs cerises mûres et sucrées et commencent leur transformation directement à la ferme. Après dépulpage, les grains de café fermentent dans des cuves d'eau pendant 12 à 36 heures. La parche est ensuite lavée et séchée sur des plates-bandes surélevées couvertes. En raison du fort taux d'humidité de la région, la parche est retournée très fréquemment pour assurer un séchage uniforme.

Ce café filtre estival et léger brille par un goût fruité-sucré de groseille rouge et de zeste d'agrumes, des arômes de thé rappelant le thé vert Sencha et une délicate finale de biscuit.

Région : Pitalito, Huila, Colombie

Producteur : Asobombo Women Group

Hauteur de montage : 1350m - 1800m

Variété: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombie

Traitement: Lavé

Recommandation de préparation : cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka

Meilleure recommandation gustative : 2 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps: 3/5

Fruit: 4/5

Profil gustatif :

Cette tasse de café biologique légèrement torréfié du Rwanda a non seulement un goût incomparable, mais aussi une histoire pleine de courage et d'espoir. Cet arabica biologique raffiné provient de la station de lavage de Mbizi, dans le district de Kamonyi au Rwanda, un lieu où les femmes, en travaillant ensemble, accomplissent de grandes choses.

Les deux fondatrices, Aline et Odette, se sont fixées un objectif : changer la vie des femmes veuves et défavorisées. Avec passion, elles ont non seulement lancé une production de café, mais ont également distribué des chèvres et de l'engrais pour assurer les moyens de subsistance des familles. Chaque grain de café est un symbole de solidarité, de force et de vision d'un avenir meilleur.

Située dans le sud du Rwanda, Kamonyi offre des conditions idéales pour la culture d'un café de haute qualité. Son climat subtropical, ses précipitations régulières et son altitude de 1 400 à 2 000 mètres créent un environnement idéal pour la variété Arabica Red Bourbon. Les sols argileux fertiles de la région sont riches en minéraux et confèrent aux cerises de café leur arôme unique. Kamonyi est également réputée pour ses méthodes agricoles durables et sa solide communauté de petits exploitants qui transmettent leur savoir-faire de génération en génération.

Ce bourbon rouge raffiné et lavé dévoile des notes fruitées complexes de groseille à maquereau et de citron vert, avec une finale douce et boucanière. À chaque gorgée, vous soutenez ces femmes inspirantes et savourez le dévouement qui a présidé à la fabrication de chaque grain.

Région : District de Kamonyi

Producteur : Station de Lavage Mbizi

Hauteur de montage : 1 400 à 2 000 m

Variété: Bourbon rouge

État : Lavé

Recommandation de préparation : Machine à café porte-filtre, cafetière moka, cafetière à filtre, Aeropress, presse française, machine à café filtre, infusion à froid

Meilleure recommandation gustative : 2 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps: 3/5

Fruit: 5/5

Profil gustatif :