Produits

Nous sommes ravis de proposer ce magnifique filtre à café polyvalent d'Origami dans notre gamme. Sa forme spéciale permet l'utilisation de différents filtres papier ; les filtres papier coniques Hario V60-02 / CAFEC 4 et les filtres papier plats Kalita 155 sont disponibles. Vos possibilités d'infusion s'en trouvent ainsi considérablement élargies.

Le plastique transparent empêche le froid de se transférer au marc de café, permettant ainsi des infusions très homogènes sans long préchauffage. De plus, cet élégant filtre à café est le compagnon de voyage idéal, grâce à sa légèreté et sa durabilité.

Des résultats d'extraction optimaux sont obtenus avec ce filtre en utilisant une quantité d'eau de 200 à 700 ml.

Matériau : résine AS

Nous sommes ravis de proposer ce magnifique filtre à café polyvalent d'Origami dans notre gamme. Sa forme spéciale permet l'utilisation de différents filtres papier ; les filtres papier coniques Hario V60-01 / CAFEC 1 et les filtres papier plats Kalita 155 sont disponibles. Vos possibilités d'infusion s'en trouvent ainsi considérablement élargies.

Le plastique transparent empêche le froid de se transférer au marc de café, permettant ainsi des infusions très homogènes sans long préchauffage. De plus, cet élégant filtre à café est le compagnon de voyage idéal, grâce à sa légèreté et sa durabilité.

Des résultats d'extraction optimaux sont obtenus avec ce filtre en utilisant une quantité d'eau de 150 à 400 ml.

Matériau : résine AS

Notre premier assemblage 50/50, Panther Royale, se présente aussi sauvage et puissant qu'un félin. Des grains Robusta sélectionnés et lavés d'Inde lui confèrent une saveur particulièrement ample et une agréable douceur caramélisée. La torréfaction foncée atténue complètement l'acidité, laissant prédominer d'intenses arômes torréfiés. Cet assemblage est harmonieusement complété par deux excellents grains Arabica d'Inde et du Pérou. En bouche, vous découvrirez des notes de granola, d'amandes grillées, de caramel et de chocolat noir. Panther se déguste idéalement en expresso corsé, dans une machine à porte-filtre, une machine à café automatique ou une cafetière moka, noir ou au lait.

Certifié AT-BIO-301

50 % Robusta, Inde : district d'Idukki, Kerala. Coopérative Mass & Plantrich. Robusta lavé.

30 % Arabica, Inde : District d'Idukki, Kerala. Coopérative Mass & Planrich. S 795 , lavé.

20% Arabica, Pérou : San Ignacio, Cajamarca. La prospérité de Chirinos. Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica, lavés.

Recommandation de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, machine entièrement automatique

Meilleure recommandation gustative : 4 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps : 5/5

Fruits : 0/5

Profil gustatif :

Ce café Arabica biologique cultivé à l'ombre est un délicieux café aux notes de noisette, idéal pour toute la journée. La caféine a été extraite délicatement grâce à un procédé au CO2 sûr avant la torréfaction. Ses arômes de nougat, de gaufrette et de cacao sont relevés d'une légère note de pomme. La torréfaction moyenne souligne l'équilibre entre douceur, arômes torréfiés et acidité.

La coopérative Cafeticultores Orgánicos de Oaxaca (Coroax), fondée en 2012, regroupe 2 000 exploitations familiales appartenant à la population majoritairement indigène de la région d'Oaxaca. En décembre 2022, nous avons visité Coroax et avons été impressionnés par la beauté naturelle des montagnes entourant la ville d'Oaxaca et par l'accueil chaleureux de ses membres. Vous pouvez en savoir plus sur notre voyage en lisant notre article sur le blog du café.

En moyenne, une famille possède environ 3 hectares de terres dans les régions de haute montagne de l'État. L'union des forces au sein de la coopérative permet aux petits exploitants d'améliorer la qualité de leur café vert et de le commercialiser plus efficacement.

Toutes les plantations de café de la coopérative suivent des directives strictes en agriculture biologique. Ce producteur se distingue notamment par son engagement en faveur de la préservation de la biodiversité de la faune et de la flore locales, ainsi que par une rémunération équitable des petits exploitants. Nous sommes particulièrement heureux de vous présenter cet Arabica à faible acidité de Coroax.

Nous sommes ravis de vous présenter ce café décaféiné polyvalent. Ce décaféiné bio est parfait pour un expresso, un cappuccino ou un café filtre à la saveur noisetée.

AT-BIO-301

Région : Oaxaca, Mexique

Producteurs : Cafeticultores Orgánicos de Oaxaca (Coroax)

Variétés : Typica, Bourbon, Mundo Novo

Traitement : Lavé, décaféiné au CO2

Altitude de culture : 1200-1500m

Recommandation de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, machine entièrement automatique, café filtre.

Recommandation pour une meilleure dégustation : 2 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps : 4/5

Fruits : 2/5

Profil gustatif :

Avec cet ensemble, la saleté et le calcaire n’ont aucune chance.

L'ensemble se compose de :

1x poudre nettoyante Urnex Cafiza (566g)

1x lingettes nettoyantes Rhinowares Barista composées d'une lingette pour le porte-filtre et les surfaces et de deux lingettes pour les buses à lait

1x brosse de nettoyage avec col courbé et encoche pratique pour la poudre sur le manche

1 x chiffon pour le café dans le porte-filtre (marron)

2 x chiffons pour les buses à lait (bleu)

1 x chiffon tout usage pour toutes les surfaces (noir)

Avec le set de chiffons Barista, vous avez toujours le bon chiffon à portée de main pour garder votre environnement de travail sur et autour de la machine à café propre.

Le matériau est un mélange de polyamide et de polyester. Il sèche rapidement, est facile à nettoyer et particulièrement résistant.

Lingettes pour buses à lait : Ce lot comprend deux lingettes pour chaque buse à lait, vous permettant d'éliminer rapidement et facilement les résidus de lait. Ces lingettes offrent une absorption exceptionnelle. Dimensions : 200 mm x 200 mm

Chiffon à café : Ce chiffon est conçu pour éliminer les résidus de café des porte-filtres et autres pièces de la machine. Le mousqueton inclus permet de l'attacher facilement à votre plan de travail. Dimensions : 310 mm x 600 mm

Chiffon multi-usages : Plus durable qu'une éponge jetable, il préserve la propreté de votre plan de travail et de vos machines. Dimensions : 310 mm x 310 mm

L'entonnoir doseur de café Rhino place le café là où il doit être : dans le porte-filtre. Grâce à cet outil, fini le marc de café à côté du porte-filtre ! Économisez du café et évitez les tracas. On adore ce petit bijou !

Pot à lait classique, non revêtu, en acier inoxydable.

Aucun foyer de barista à domicile ne devrait s'en passer.

Pot à lait classique, non revêtu, en acier inoxydable.

Aucun foyer de barista à domicile ne devrait s'en passer.