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La forme conique du filtre en papier permet une extraction uniforme lors de la préparation du café filtre.

Le paquet contient 100 pièces.

Papier filtre à café blanc blanchi à l'oxygène, donc compostable.

L' IKEGGER N2GO | Machine à cocktails, café nitro et sodas vous offre le plaisir d'un vrai bar directement chez vous – ou où que vous soyez. Que ce soit un café infusé à froid à l'azote onctueux, un espresso martini parfait ou d'autres cocktails pétillants, ce système compact vous permet de préparer des boissons veloutées d'une simple pression sur un bouton.

Fabriquée en acier inoxydable robuste et dotée d'une double paroi isolante, la N2GO garde vos boissons délicieusement fraîches pendant des heures. Le gobelet doseur magnétique intégré au couvercle se transforme en un élégant récipient de 500 ml, idéal pour les déplacements ou pour servir. Utilisée avec du gaz, sa capacité utile est de 300 ml, permettant un versement précis et contrôlé. Le robinet à bouton-poussoir garantit une utilisation intuitive, parfaite pour les cocktails frappés ou les préparations à l'azote liquide.

La base du système peut contenir jusqu'à quatre capsules d'azote (N₂), permettant la préparation de plusieurs boissons à la suite, sans remplissage. Que ce soit pour une portion individuelle ou une production à grande échelle : le N2GO est prêt à l'emploi.

Remarque : Les capsules d'azote (N₂) ne sont pas incluses dans la version de base et doivent être commandées séparément.

Nous sommes ravis de vous présenter la nouvelle récolte de cet arabica bio d'exception, originaire du Kerala. Ce café à torréfaction moyenne, en provenance d'Inde, séduit par son harmonieux équilibre entre la douceur caramélisée et l'acidité fruitée. Ses notes de cacao et de brioche en font un café captivant, qui se déguste aussi bien en espresso qu'avec du lait.

L'Inde est surtout connue pour ses grains de Robusta cultivés en plaine. C'est pourquoi le profil aromatique exquis de ce café biologique cultivé en altitude est si appréciable. Sur ces terres fertiles, la coopérative Plantrich, organisée démocratiquement, produit depuis 40 ans de nombreux produits agricoles biologiques tels que du café, des épices, des herbes aromatiques, des fruits et du cacao. Outre la culture biologique et la commercialisation directe de ses produits, la coopérative s'attache particulièrement à soutenir les productrices.

Certifié AT-BIO-301

Région : Keezhanthoor, Kerala

Producteur : Mass & Plantrich Agri Tech

Altitude de culture : 1500 m

Variété : S 795

Préparation : Lavé

Recommandations pour la préparation : machine à expresso, cafetière italienne, machine à café entièrement automatique

Recommandation de dégustation optimale : 3 à 16 semaines après la torréfaction (À consommer de préférence avant le : 1 an)

Corps : 3/5

Fruits : 3/5

Profil aromatique :

La balance Brewista Smart Scale III, étanche grâce à son nano-revêtement, est désormais encore plus robuste et précise au 0,1 g près. Son minuteur et sa surface antidérapante répondent à tous les besoins des baristas. Cinq modes d'utilisation simplifient l'utilisation, quelle que soit la préparation, expresso ou café filtre. Cette balance à café est donc indispensable à tout barista. Elle ne nécessite pas de piles ; le chargement s'effectue via un câble d'alimentation USB-C (non fourni).

- Fonction de tare automatique
- Arrêt automatique
- Économise de l'énergie et prolonge la durée de vie de la batterie
- Cinq modes de fonctionnement pour chaque application
- Unité de poids en grammes ou en onces
- Poids maximum : 2 000 g
- Précision +/- 1 gramme
- Placement précis du porte-filtre sur la balance
- Surface de travail en silicone robuste
- Étui de protection inclus

Ce lot unique de Peaberry Estate provient du domaine de Kakindu à Kiambu, au Kenya, un lieu où tradition et passion se rencontrent. Cette ferme de 76 hectares, autrefois fondée par les colons britanniques, est aujourd'hui fièrement détenue par des Kenyans et fait partie du groupe Sasini. Il ne s'agit pas seulement de café, mais aussi d'humains, de communauté et d'avenir.

Sasini garantit des conditions de travail équitables, un logement sûr et une éducation aux enfants de ses employés. Avec le soutien d'Olam Specialty et de partenaires dévoués, des investissements supplémentaires ont été réalisés dans l'école primaire locale. Un laboratoire informatique moderne a notamment été construit pour aider les élèves à acquérir les compétences nécessaires pour s'épanouir dans un monde du travail de plus en plus numérique.

Le comté de Kiambu, non loin de Nairobi, est un paradis pour les amateurs de café. Les sols volcaniques, les altitudes pouvant atteindre 2 000 mètres et les nuits fraîches permettent aux cerises de mûrir lentement, ce qui leur confère un goût particulièrement délicat, plein de caractère et de complexité.

Cet excellent domaine est traité avec le plus grand soin : cueilli à la main, lavé selon la tradition et séché au soleil sur des plates-bandes africaines. Chaque grain témoigne du dévouement des populations locales et porte en lui l'âme du Kenya.

À chaque gorgée, vous découvrez non seulement un mélange unique de saveurs, mais vous soutenez aussi directement la communauté qui rend ce café si spécial possible. Nous sommes ravis de pouvoir torréfier pour vous cet excellent Arabica SL28 avec une telle qualité. En bouche, vous découvrirez un goût délicat de Groseille, mûre, pêche et cynorhodon.

Région : Comté de Kiambu

Producteur : Kakindu Estate

Altitude de culture : 1650 - 1800 m

Variété : SL28

État : Lavé

Recommandation de préparation : cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka

Meilleure recommandation gustative : 1 à 8 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps : 4/5

Fruits : 4/5

Profil gustatif :

Le nouveau M47 Phoenix est plus robuste que jamais grâce à son récipient de récupération en aluminium lisse, solidement fixé au boîtier du broyeur par un joint torique en silicone.

Autres caractéristiques du moulin :

Tous les broyeurs Kinu sont garantis 5 ans.

Le nouveau M47 Simplicity est plus robuste que jamais grâce à son bac de récupération magnétique. Son boîtier en aluminium lisse, sa base et son couvercle en acier inoxydable sont fixés solidement et de manière fiable au moulin à café par 11 aimants.

Autres caractéristiques du moulin :

Tous les broyeurs Kinu sont garantis 5 ans.

Cet excellent lot a été préparé par 15 productrices de café de la coopérative Asobombo, dans le Huila. Dans la région de Pitalito, la plupart des exploitations font entre 3 et 5 hectares, soit une superficie légèrement supérieure à celle du reste du Huila. La région s'est fortement peuplée aux XIXe et XXe siècles, car elle disposait encore de terres fertiles. Le Huila est généralement considéré comme l'une des meilleures régions caféières de Colombie et est déjà réputé pour la qualité exceptionnelle de son café.

Les femmes de la coopérative Asobombo cueillent elles-mêmes leurs cerises mûres et sucrées et commencent leur transformation directement à la ferme. Après dépulpage, les grains de café fermentent dans des cuves d'eau pendant 12 à 36 heures. La parche est ensuite lavée et séchée sur des plates-bandes surélevées couvertes. En raison du fort taux d'humidité de la région, la parche est retournée très fréquemment pour assurer un séchage uniforme.

Ce café filtre estival et léger brille par un goût fruité-sucré de groseille rouge et de zeste d'agrumes, des arômes de thé rappelant le thé vert Sencha et une délicate finale de biscuit.

Région : Pitalito, Huila, Colombie

Producteur : Asobombo Women Group

Hauteur de montage : 1350m - 1800m

Variété: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombie

Traitement: Lavé

Recommandation de préparation : cafetière filtre, Aeropress, French Press, machine à café filtre, machine à café à infusion froide, machine à porte-filtre, cafetière moka

Meilleure recommandation gustative : 2 à 16 semaines après la torréfaction (à consommer de préférence avant - 1 an)

Corps: 3/5

Fruit: 4/5

Profil gustatif :

Il y a une dizaine d'années, Helmut Ulrich a lancé Soul Seed, un projet résolument axé sur le développement durable, au pied de la Sierra Nevada en Colombie. La culture biologique de caféiers Arabica de variétés anciennes y est pratiquée en harmonie avec la nature. Les engrais chimiques et les pesticides sont proscrits, tant pour les caféiers que pour les cueilleurs. La fertilisation est assurée exclusivement par le compost produit sur place, du fumier de poulet et de l'eau recyclée. Si l'agriculture biologique a toujours été pratiquée sur l'exploitation, les coûts élevés liés à sa petite taille ont conduit à la décision de renoncer à la certification biologique à partir de la récolte 2025.

Cet agriculteur d'origine autrichienne accorde une importance particulière à l'implication de la population locale dans son projet. Ainsi, les ouvriers agricoles qui travaillent sur son exploitation sont payés le double du salaire moyen local. De plus, un maximum d'étapes de transformation sont délibérément réalisées à la main plutôt qu'à la machine, permettant ainsi aux ouvriers agricoles de conserver une plus grande part de leurs revenus.

Afin d'enrichir la faune et la flore uniques de sa plantation de café et des environs, Helmut s'engage activement dans le reboisement. Pour chaque sac de café vendu, 100 arbres indigènes sont plantés. Il fournit également des plants de café à ses voisins pour améliorer leurs récoltes.

Le traitement humide des cerises de café se déroule directement à la plantation, difficilement accessible en véhicule. Après l'élimination de la pulpe, les grains de café fermentent pendant 18 heures dans des cuves. Ce processus permet d'éliminer les résidus de pulpe et de mucilage. Les grains sont ensuite lavés et séchés sur des lits surélevés en Afrique. Cette méthode de traitement confère au café un profil aromatique particulièrement pur.

La torréfaction foncée confère à ce café une texture riche et d'agréables arômes de torréfaction. Des saveurs de chocolat noir, de caramel et de fruits secs ravissent le palais. Ce café est particulièrement adapté aux expressos classiques et aux boissons lactées.

Région : Minca, Sierra Nevada

Agriculteur : Helmut Ullrich

Altitude de culture : 1200 m

Variétés : Bourbon, Typica, Caturra

Préparation : Lavé

Recommandations pour la préparation : machine à expresso, cafetière italienne, machine à café entièrement automatique

Recommandation de dégustation optimale : 3 à 16 semaines après la torréfaction (À consommer de préférence avant le : 1 an)

Corps : 4/5

Fruit : 1/5

Profil aromatique :