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Der IKEGGER N2GO | Cocktail-, Nitro-Kaffee- & Sodamacher bringt echten Bar-Genuss direkt zu dir nach Hause – oder überall dorthin, wo du ihn genießen möchtest. Ob cremiger Nitro Cold Brew, perfekter Espresso Martini oder andere kohlensäurehaltige Cocktails – dieses kompakte System liefert samtig-perlende Drinks auf Knopfdruck.

Gefertigt aus robustem Edelstahl und doppelwandig isoliert, hält der N2GO deine Getränke stundenlang erfrischend kühl. Der magnetische Messbecher im Deckel dient zugleich als stilvolles 500 ml Trinkgefäß – ideal für unterwegs oder zum Servieren. Bei Verwendung mit Gas beträgt das effektive Fassungsvermögen 300 ml und ermöglicht ein sauberes, kontrolliertes Ausschenken. Der Zapfhahn mit Druckknopf sorgt für intuitive Bedienung – ideal für geschüttelte Cocktails oder Nitro-Kreationen.

Im Boden des Systems finden bis zu vier Stickstoff-Kapseln (N₂) Platz, sodass mehrere Drinks hintereinander zubereitet werden können – ohne Nachladen. Ob Einzelportion oder Serienproduktion: Der N2GO ist bereit.

Hinweis: Stickstoff-Kapseln (N₂) sind in der Basisvariante nicht enthalten und müssen separat bestellt werden.

Wir freuen uns euch die neue Ernte dieses feinen Bio Arabicas aus der Region Kerala zu präsentieren. Die mittlere Röstung aus Indien besticht durch ein harmonisches Spiel aus karamellisierter Süße und beeriger Säure. Der Nachgeschmack von Kakao und Brioche machen diesen Kaffee zu einem spannenden Kaffee der sowohl als Espresso als auch mit Milch wunderbar harmoniert. 

Indien ist eher für Robusta Bohnen aus dem Tiefland bekannt. Umso erfreulicher ist das exquisite Tassenprofil dieses im Hochland gewachsenen Bio Kaffees. Auf den fruchtbaren Böden produziert die demokratisch organisierte Plantrich Kooperative bereits seit 40 Jahren zahlreiche biologische landwirtschaftliche Produkte wie Kaffee, Gewürze, Kräuter, Früchte und Kakao. Neben dem ökologischen Anbau und der direkten Vermarktung der Produkte, ist insbesondere die Förderung von weiblichen Produzentinnen ein zentrales Element der Kooperative. 

AT-BIO-301 zertifiziert

Region: Keezhanthoor, Kerala

Produzent: Mass & Plantrich Agri Tech

Anbauhöhe: 1500m

Varietät: S 795

Aufbereitung: Washed

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Best Taste Empfehlung: 3 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 3/5

Frucht: 3/5

Geschmacksprofil:

Die durch Nano-Beschichtung wasserdichte Brewista Smart Scale III ist jetzt noch robuster und misst auf 0,1 g genau. Die Zeitmessung und rutschfeste Auflagefläche lassen keine Baristawünsche offen. Fünf Anwendungsmodi vereinfachen die Bedienung in jeder Zubereitungslage, egal ob Espresso oder Pour-over. Daher sollte diese Kaffeewaage in keinem Baristahaushalt fehlen. Die Waage benötigt keine Batterien, das Aufladen erfolgt über ein USB-C Stromkabel (nicht im Lieferumfang).

- Auto-Tarieren-Funktion
- Automatische Abschaltung
- Spart Energie und verlängerte Lebensdauer der Batterie
- Fünf Bedienmodi für jede Anwendung
- Gewichtseinheit in Gramm oder ounces
- Maximalgewicht: 2.000g
- Genauigkeit +/- 1 Gramm
- Passgenaue Ablage des Siebträgers auf der Waage
- Robuste Bedienfläche aus Silikon
- Schutzhülle mitgeliefert

Kenya AA Wamuguma

Wir lieben Kaffee aus Afrika und freuen uns, euch diesen wunderschönen, gewaschenen AA Lot aus der Wamuguma Factory in der Kiambu Region vorzustellen.

Die Wamuguma Coffee Factory liegt in Gatundu South, im Norden Kiambus, nahe der Grenze zu Muranga - jener Gegend, die als Heimat von Kenias erstem Präsidenten Jomo Kenyatta gilt. Sie ist eine von zwei Washing Stations der Ritho Farmers' Cooperative Society, die 1995 nach einer Abspaltung von der großen Gatundu Farmers' Cooperative Society gegründet wurde. Rund 1.700 Kleinbauern und -bäuerinnen liefern hier ihre Kirschen ab; die Genossenschaft setzt gezielt auf Schulungen zu landwirtschaftlichen Praktiken und auf die aktive Einbindung von Frauen und junger Generationen, um die Qualität und Zukunft der Produktion zu sichern.

Kiambu liegt nahe am Äquator und bietet als klassisches Hochlandanbaugebiet ideale Bedingungen für erstklassige Arabicas - eisenreiche, halbvulkanische Böden, reichlich Sonne und Anbauhöhen von 1.700 bis 1.900 Metern. Die kühlen Nächte lassen die Kirschen langsam reifen, hierbei entsteht die lebendige Säure und diese einzigartige aromatische Komplexität, für die kenianischer Kaffee geschätzt wird. Angebaut werden die Sorten Batian, Ruiru 11 und SL28.

Die Aufbereitung erfolgt traditionell „fully washed". Nach dem Pulpen fermentiert der Kaffee 12 bis 48 Stunden, wird gewaschen und anschließend zwei bis drei Wochen auf afrikanischen Trockenbetten sonnengetrocknet. Danach ruht er drei Wochen im Pergamino, bevor dieses entfernt, die Bohnen sortiert und von Hand verlesen werden.

Freut euch auf eine überragende Tasse mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Rhabarber und Hagebutte.

 
Region: Kiambu County, Gatundu

Produzent: Wamuguma Washing Station

Anbauhöhe: 1600 - 1900 m

Varietät: Batian, Ruiru 11, SL28 

Aufbereitung: Washed

Zubereitungsempfehlung: Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne

Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 3/5

Frucht: 4/5

Geschmacksprofil:

Die neue M47 Phoenix ist dank des glatten Aluminium-Auffangbehälters, der mit einem Silikon-O-Ring fest am Gehäuse der Mühle befestigt ist, robuster denn je.

Weitere Merkmale der Mühle:

Alle Kinu-Mühlen haben 5 Jahre Garantie.

Die neue M47 Simplicity ist dank des magnetischen Auffangbehälters robuster denn je. Ihr glattes Aluminiumgehäuse und der Boden- und Deckelrand aus Edelstahl werden mit 11 Magneten sicher und zuverlässig an der Mühle befestigt.

Weitere Merkmale der Mühle:

Alle Kinu-Grinder haben 5 Jahre Garantie.

Dieser ausgezeichnete Lot wurde von 15 weiblichen Kaffeefarmer:Innen der Asobombo Kooperative in Huila aufbereitet. In der Region Pitalito sind die meisten Farmen rund 3-5 Hektar groß und damit etwas größer als im Rest von Huila. Die Region wurde im 19. & 20. Jahrhundert stärker besiedelt, da es dort noch sehr viel fruchtbares Land gab. Generell zählt Huila zu den besten Anbaugebieten für Kaffee in Kolumbien, das von sich aus schon für besonders hohe Kaffeequalität bekannt ist.

Die Frauen der Asobombo Kooperative pflücken ihre reifen, süßen Kirschen selbst von Hand und beginnen die Aufbereitung gleich direkt auf der Farm. Nach dem Entpulpen fermentieren die Kaffeebohnen für 12-36 Stunden in Wassertanks. Danach wird der Parchment gewaschen und auf überdachten Hochbetten getrocknet. Aufgrund der hohen Feuchtigkeit in der Region, wird der Parchment besonders häufig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen.

Dieser sommerlich, helle Filterkaffee glänzt mit fruchtig-süßem Geschmack von roter Johannisbeere und Zitruszeste, teeartige Aromen die an grünen Sencha Tee erinnern und mit einem zarten Finish von Bisquit aufwarten. 

Region: Pitalito, Huila, Kolumbien

Produzent: Asobombo Women Group

Anbauhöhe: 1350m - 1800m

Varietät: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia

Aufbereitung: Washed

Zubereitungsempfehlung: Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne

Best Taste Empfehlung: 2 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 3/5

Frucht: 4/5

Geschmacksprofil: 

Helmut Ulrich hat mit Soul Seed vor rund zehn Jahren ein ganz besonders auf Nachhaltigkeit ausgerichtetes Projekt am Fuße der Sierra Nevada in Kolumbien begonnen. Die biologische Kultivierung der alten Arabica Kaffeepflanzen erfolgt im Einklang mit der Natur. Chemische Düngemittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel bleiben diesen Kaffeepflanzen und den Erntehelfern fern. Gedüngt wird nur mit eigenem Kompost, Hühnerdung und recyceltem Wasser. Auf der Finca wurde zwar immer schon ökologischer Kaffeeanbau betrieben, aufgrund der hohen Kosten für die kleine Farm wurde jedoch mit der Ernte 2025 auf die Bio Zertifizierung verzichtet.

Besonderen Wert legt der gebürtige Österreicher auf die Einbindung der lokalen Bevölkerung in sein Projekt. Darum werden die Erntehelfer auf der Finca mit dem doppelten ortsüblichen Gehalt entlohnt. Außerdem werden möglichst viele Arbeitsschritte bei der Aufbereitung bewusst händisch und nicht mit Maschinen ausgeführt, wodurch mehr Einkommen bei den Erntehelfern verbleibt. 

Um die einzigartige Flora und Fauna auf und um die Kaffeefarm zu bereichern, forstet Helmut kräftig Wald auf. Für jeden verkauften Sack Kaffee werden 100 einheimische Bäume gepflanzt. Ebenso unterstützt er seine Nachbarn mit Kaffeesetzlingen, damit diese ihre Ernte aufbessern können.

Die nasse Aufbereitung der Kaffeekirschen nach der Ernte erfolgt gleich auf der mit Fahrzeugen nur schwer erreichbaren Finca. Nachdem das Fruchtfleisch entfernt wurde, werden die Kaffeebohnen für 18 Stunden in Tanks fermentiert. Dabei wird das restliche Fruchtfleisch und die Mucilage entfernt. Danach werden die Kaffeebohnen gewaschen und auf Afrikanischen Hochbetten getrocknet. Durch diese Aufbereitung entsteht ein besonders klares Tassenprofil.

Die dunkle Röstung verleiht diesem Kaffee einen vollen Körper und schmeichelhafte Röstaromen. Geschmäcker von dunkler Schokolade, Karamell und getrockneten Früchten verwöhnen den Gaumen. Dieser Kaffee eignet sich besonders für klassischen Espresso und Milchgetränke.

Region: Minca, Sierra Nevada

Farmer: Helmut Ullrich

Anbauhöhe: 1200 m

Varietäten: Bourbon, Typica, Caturra

Aufbereitung: Washed

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Best Taste Empfehlung: 3 - 16 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 4/5

Frucht: 1/5

Geschmacksprofil: 

Die Finca El Placer liegt auf 1744m bei Calarcá und wird von Sebastián Ramírez bereits in 4. Generation geführt. Durch alte Agrotechniken und organische Dünger konnte komplett auf syntethische Herbizide verzichtet werden. Dieser außergewöhnliche Pink Bourbon Lot wurde als besonders lange fermentierter Anaerobic Natural mit einer Co-fermentation aufbereitet.

Zunächst werden die reifen Kaffeekirschen für 120 Stunden in verschlossenen Tanks anaerob unter Zugabe von CO2 kontrolliert bei 18°C fermentiert (Carbonic maceration). Nach dem Entpulpen erfolgt die anaerobe Co-Fermentation für weitere 72 Stunden gemeinsam mit getrockneten roten Früchten und Fruchtzucker. Hierbei ensteht der besonders intensive Geschmack, den Fans dieser Aufbereitungsmethode besonders schätzen. Die überdachte Trocknung erfolgt erfolgt anschließend für rund 25 Tage bis der gewünschte Feuchtigkeitsgrad erreicht wurde.

Das Ergebnis dieser experimentellen Aufbereitung ist ein äußerst intensives Aroma von Beeren, roten Früchten und einem sirupartigen, weinigen Nachgeschmack. Durch die Maillard-Rekation werden die komplexen Fruchtaromen um zarte Karamellnoten des Fruchtzuckers komplettiert. Ein fantastischer Kaffee der zeigt, welche großartige Aromenbandbreite durch spezielle Aufbereitung nach der Ernte möglich ist. 

Die Besonderheit dieser Kaffeerarität wird durch ein wunderschönes Bild vom Künstler Daniel Domig untermalt.

Region: Calarcá, Quindio

Produzent: Sebastian Ramirez

Farm: El Placer

Anbauhöhe: 1744m

Varietät: Pink Bourbon

Aufbereitung: Anaerobic Natural Carbonic Maceration, Co-fermented

Zubereitungsempfehlung: V60, Kalita Wave, Aeropress, French Press, Chemex, Filterkaffeemaschine

Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr)

Körper: 5/5

Frucht: 4/5

Geschmacksprofil: