Blog sur le café / Direct Trade

Fidèles à notre engagement de nous approvisionner en café directement auprès des producteurs, nous sommes partis pour San Cristobal de las Casas (Chiapas) en janvier 2024. Nous y avons visité Union Majomut, une coopérative fondée et gérée par des petits exploitants autochtones du sud du Mexique. Nous avons résumé pour vous les merveilleuses impressions de ce voyage dans cet article de blog.

Le thème du développement durable est multidimensionnel et touche de nombreux secteurs d'activité, ainsi que nos fournisseurs. En matière de durabilité écologique et sociale, la chaîne de valeur constitue un sujet d'étude pertinent. En tant que torréfacteur de café, celle-ci commence dans les exploitations agricoles de nos producteurs et se termine à la livraison au client.

Hector Velasquez cultive d'excellentes variétés d'Arabica dans sa ferme de Los Robles, directement sur les sols fertiles du cratère du volcan San Salvador. Lors de mon dernier voyage Origin, peu avant le début de la pandémie, j'ai pu découvrir son œuvre et j'ai été impressionné.

L'origine compte ! C'est pourquoi nous visitons régulièrement les plantations de café pour vous garantir les meilleurs cafés. Cette fois-ci : Finca El Salvador.

Nikolaus et Verena étaient au Nicaragua l'année dernière et ont rendu visite à Ulrich et Sabine dans leur Finca Montecristo. Nous sommes ravis de partager ici un peu de leur histoire et de leur ferme. Découvrez d'où vient notre expresso Finca Montecristo.