Blog sur le café

Beaucoup de gens apprécient leur café avec du lait ou des substituts. Même sans machine à expresso, certaines cafetières permettent de préparer un excellent latte. Nous vous montrons comment préparer un délicieux cappuccino ou café latte maison avec des ingrédients simples.

Les machines à café nécessitent un entretien bien plus important que les autres appareils électroménagers. Le calcaire, les huiles de café, les résidus de café ou de lait peuvent altérer le fonctionnement de votre machine, voire la rendre inutilisable. Suivez ces conseils pour nettoyer votre machine à café et prolonger sa durée de vie.

Les prix du café vert ont doublé au cours des six derniers mois. Nous analysons la dynamique des prix et expliquons les facteurs qui influencent cette évolution.

Hector Velasquez cultive d'excellentes variétés d'Arabica dans sa ferme de Los Robles, directement sur les sols fertiles du cratère du volcan San Salvador. Lors de mon dernier voyage Origin, peu avant le début de la pandémie, j'ai pu découvrir son œuvre et j'ai été impressionné.

La torréfaction du café est comparable à la cuisson d'un gâteau dans une machine à laver. Le café vert est chauffé en rotation, et les acides aminés et les sucres forment de nouvelles liaisons chimiques. Dans cet article, nous expliquerons le fonctionnement de la torréfaction et ses points importants.

L'origine compte ! C'est pourquoi nous visitons régulièrement les plantations de café pour vous garantir les meilleurs cafés. Cette fois-ci : Finca El Salvador.